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知识中心虾粉丝蒜蓉最简单做法 蒜蓉粉丝虾的做法,原来可以那么简单
2021-03-16 02:18:49
来源：朵拉利品网
1, 蒜蓉粉丝虾的做法,原来可以那么简单
主料对虾10只粉丝100克辅料玉米油适量调料食盐适量葱适量蒜8瓣料酒适量生抽少许白糖少许蒸鱼豉油适量柿子椒适量蒜蓉粉丝虾的做法1.虾洗净，控干2.粉丝提前用凉水泡发20分钟3.大蒜拍碎，剁成茸4.把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾5.起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖6.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面7.入开水锅中蒸制10分钟8.另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上烹饪技巧1、这里用的虾是天然海虾，所以除了清洗未作其他处理。养殖虾提倡去虾线，开背当然最好；2、生抽和蒸鱼豉油都是咸的，口味清淡者可以不再添加盐；3、蒸制的时间随自己虾的大小和用量定夺。4、粉丝蒜蓉虾做成之后最好马上食用，此时粉丝的口感最佳，过了时间，粉丝就会被汁液泡涨，影响口感和风味。
2, 蒜蓉粉丝蒸虾怎么做才好吃,其实方法很简单
辅料粉丝1小扎调料食盐适量鸡粉小半茶匙蒜8粒小葱2根植物油适量蒸鱼豉油4汤匙白糖1茶匙蒜蓉粉丝蒸大虾的做法1.回来的虾先放冰箱速冻层冻半小时，这样做出来的虾就会比较爽口7.将拌好的金银蒜铺在虾面上，记得要铺得均匀点，最好能装到虾肚里8.烧半镬热水，待水滚后将整碟虾放到镬里隔水大火蒸7分钟。记住一定要水滚才能放虾9.7分钟后10.熄火开盖，将虾捧出，这时已经闻到好香的蒜蓉味了，但还不能吃哦，因为还有最后一步11.将适量的油爆香，然后将四汤匙的豉油、小半茶匙鸡粉，一茶匙糖倒到油中煮热，关火，然后快速均匀地淋上虾面，洒上适量的葱，大功告成
食材明细鲜虾适量粉丝适量蒸鱼豉油适量食盐适量姜适量蒜适量葱适量蒜香口味蒸工艺十分钟耗时简单难度蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤1原料：鲜虾、粉丝、2粉丝在水中泡软。3鲜虾剪去虾枪虾须，剥去虾壳，留头尾，剥好的虾从虾仁中间划开一个口4把虾尾从划开的口子里从下向上传过来。5所有依次做好。6泡软的粉丝控干水分 ，放在盘中。7处理好的虾摆在粉丝上。8葱、姜、蒜、分别切末。9锅中放少许油，放入葱姜末小火煸香。10放入一半蒜末，小火煸香。11加入少许食盐拌匀关火。（食盐一点点就好）12煸香的熟蒜末和剩余的生蒜末拌匀，均匀的放在粉丝和虾上。13放入沸水蒸锅中，大火蒸6分钟左右即可14出锅后淋入蒸鱼豉油。15再淋上烧至冒烟的热油即可。
4, 蒜茸粉丝蒸虾的家常做法大全怎么做好吃
食材明细虾适量粉丝适量姜末适量蒜子适量香葱适量盐适量胡椒粉适量原味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：1 1虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：2 2蒜切蒜蓉。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：3 3锅里放油，炒香姜末葱末。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：4 4倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：5 5最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：6 6再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟
5, 蒜蓉粉丝蒸虾的做法 怎么做家常蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾的做法1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。（可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面3.锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁蒜蓉粉丝蒸虾Tf.jpg4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上5.锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟6.取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可
名词解释
蒜蓉
蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。
粉丝
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。
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