水煮肉片加盟店水煮肉片

2021-03-11 20:19:05 来源：朵拉利品网

2, 水煮肉片里面都适合放哪些配菜？

黄豆芽
在做水煮肉片时，人们的第一选择应该是黄豆芽。黄豆芽不仅营养丰富，放在水煮肉片中当配菜时的口感更是好极了，味道是非常好吃
金针菇
金针菇怎么做都好吃，在做水煮肉片时，更是可以放入金针菇当配菜哦
土豆
土豆是大家都很喜爱的食材之一，将土豆切成片状放在水煮肉片中当配菜也是很不错的选择哦
白菜
白菜也是一个怎么做都好吃的常见食材，在做水煮肉片的时候，更是可以将白菜弄成片状当做配菜
千张
千张不仅具有极高的营养价值，其放在水煮肉片中当配菜更是口感劲道，让人吃了还想再吃
木耳
很多饭店的水煮肉片中，都会加入适量的木耳，吃起来很是好吃，所以在家做水煮肉片时，可以考虑将木耳泡发后当做配菜
莴笋
莴笋口感清脆，不仅适合吃火锅，放在水煮肉片中当配菜也是很好的选择
总结
水煮肉片可以选择黄豆芽、金针菇、土豆、白菜、千张、木耳和莴笋等当配菜

3, 正宗水煮肉片怎么做？

水煮肉片
主料：瘦精肉（猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦）、几片青菜
配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油
做法：
1.肉切片，用少许酱油和淀粉，料酒码一会儿
2.将油热锅，油至七分热的时候，放入油，姜蒜（切丝哦），豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗
3.将肉片一片片放到锅里，待水开后，滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了
5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒
6.锅烧热，放入花椒炒一下，不要炒糊了哦，会苦的，然后放到案板上捻碎，撒到肉片上
7.最后一步，锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上，可以看到汤面上滋滋的响哦，顺便放上些小葱末，好香啊！水煮肉片就OK了

名词解释

肉片

肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。