日之屋鹅肝 日本料理铁板烧鹅肝怎么做求详细步骤谢谢了下什

2021-03-09 05:56:20 来源：朵拉利品网

1, 日本料理铁板烧鹅肝怎么做求详细步骤谢谢了下什

展开全部
鹅肝
( 100克) 2件、灵芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天妇罗粉 45克、红酒/豉油各 1汤匙、即磨黑胡椒/盐各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式猪排汁各 2茶匙、生粉少许、沙律酱 2汤匙、清水 100毫升
2做法
1.天妇罗粉加清水开成浆，加灵芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌匀成烧饼浆。
2.开大火烧热镬用油扫扫上油，注入粉浆煎 5分钟，反转将两边煎至金黄，上碟备用。
3.在鹅肝底面扑上薄薄一层生粉。
4.开大火烧热镬扫上油，放鹅肝，撒上盐、黑胡椒调味，将鹅肝反转煎至金黄，灒红酒、豉油煎至出香味，放在烧饼上。
5.沙律酱、猪排汁、茄汁、黑醋拌匀成为酱汁，即可伴鹅肝同食。
: )

2, 外婆家清酒鹅肝怎么做

主料：法国鹅肝500克
配料：芥末
浸鹅肝汁：豉油鱼汁500克、尚汤500克、日本清酒500克、精盐40克、味精60克、白糖40克。
制作过程：
1、先将鹅肝化冻，再焯水定型后洗去浮沫备用。
2、把浸鹅肝汁到入锅中烧开，丢入鹅肝烧开关火浸20分钟既可捞出冷凉。
3、食时将鹅肝改刀码放在盘内，用浸鹅肝汁调芥末佐食。
操作要点：
1、鹅肝事先要焯水，洗净。水温不要过高，火力过大鹅肝易碎，改变质感。
2、浸鹅肝时要加盖，把鹅肝压在卤汁中浸泡。
成品特点：
香味扑鼻、鹅肝入口及化。

名词解释

500

500是501与499之间的自然数。 500也可以写作“五百”或者是大写的“伍佰”500是五的倍数也是二的倍数。500是偶数，也是合数。

40

40(四十)是39与41之间的自然数。 40岁，孔子说：四十而不惑，艺术字40 质因数分解 2^3 \\times 5 因数 1,2, 4, 5, 8, 10, 20,40，共8个。 过剩数（即盈数）：因为该数除了本身之外，其它约数的和为50>40。 乘法口诀：五八四十 英语 forty 罗马数字 XL 二进制 101000 十六进制 28 在数学中 第4个八边形数、第4个五角锥数 哈沙德数 7皇后问题的解答数目 在人类文化中 论语中记载孔子自称「四十而不惑」 在科学中 锆的原子序数 在其它领域中 罗马尼亚的国际电话区号 40可作为学号 40后，同90后、80后一样，指40年至49年间出生的人。 目前指1940年1月1日~1949年12月31日间出生的人。

• 上一篇 开琴行大约需要多少资金 开琴行需要多少投资？
• 下一篇 房屋设计 房屋设计属于什么专业？