黑棕鹅 黑棕鹅和普通白鹅什么区别？

2020-12-29 07:47:11 来源：朵拉利品网

2, 请帮我介绍一下黑棕鹅,（它的体形、颜色、产地、生存环境、营养）...

黑棕鹅90日龄平均体重4公斤左右能上市了
每100克黑棕鹅肉所含营养素：
热量 196千卡 蛋白质 11.1克
脂肪 15.6克 碳水化合物 2.8克
胆固醇 704毫克 维生素A 192微克
硫胺素 0.08毫克 核黄素 0.3毫克
尼克酸 0.4毫克 维生素E 4.5毫克
钙 34毫克 磷 130毫克
钾 74毫克 钠 90.6毫克
镁 12毫克 铁 4.1毫克
锌 01.43毫克 铜 0.09毫克
锰 0.04毫克 硒 27.24微克

4, 黑棕鹅 怎么吃 。北京沃伦华宇的黑棕鹅好不好

(1) 先料与处理：选 取经过良肥饲养，体肥肉嫩，骨细皮柔，活重 2.25~3.0公斤的清远黑棕鹅（又名乌棕鹅）为原料（符合条件的其他品种幼鹅亦可）. 经屠宰放血，褪毛清皮，腹部开膛清内脏，净洗膛腔，斩脚去翅，烫皮景干待腌。（2） 配料与腌制：按50公斤原料鹅胚计算，将精盐2公斤，五香粉0.2公斤，白糖2公斤，50度白酒0.5公斤，葱白1公斤，芝麻2公斤，生抽（酱油）2公斤，蒜与豉酱少许等辅料混合均匀，用以腌鹅胚.最后放适量配料于腹腔，用 竹针将膛 口缝好，全表涂淋加5倍冷开水的芽糖溶液晾干即可烧烤。
(3) 烧烤：将配制好的科技开发胚挂炉烧烤。先以鹅背向火，微火烧烤约20分钟，见鹅体变干转色，使鹅胚胸背转向火口，炉温升至200℃，高温继续烘烤20分钟，便可出炉。在烤熟的鹅体上涂抹一层花生没，即为成品。（4） 成品规格与食用品质：成品要求达到色泽鲜红，皮脆肉香，脂及丰富，味美适口。
(5) 食用：烧烤出炉的成品，待稍行冷却之后，有规则地切成大小均匀的块，装盘时拼成原形状，热食或冷食均可，上市销售。亦可按规则切块包装，顾客回家恢复原鹅形状装盘，别具风味。
在用烤箱烤鹅时，可加苹果同烤，操作方法是将苹果除去内核，切成2~4瓣，装入鹅腔中，在腹腔开口部缝好。然后依上法烘烤。烤好后从煎锅中取出鹅肉，扯开缝线，取出苹果。食用时把鹅肉切块放入盘中，将苹果做为配菜，甜香可口，独具风味。

名词解释

公斤

公斤的最初定义是质量单位1公斤等于1千克，但是公斤不是科学标准定义单位，而是人们在日产生活中使用的单位。

烧烤

烧烤（Grill，Barbecue）是人类最原始的烹调方式，以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。 烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式，不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常都是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

成品

[Endproduct]做好了的可供使用或出售的企业在报告期内生产的，经检验合格并已包装入库的产品，或虽未入库，但已办理入库手续的产品。

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