花胶灵芝煲鸡汤的做法大全 花胶灵芝汤的做法,花胶灵芝汤怎么做好吃,花胶

2020-12-28 05:49:23 来源：朵拉利品网

1, 花胶灵芝汤的做法,花胶灵芝汤怎么做好吃,花胶

灵芝花胶煲猪骨汤
材料
灵芝，花胶，猪颈骨，红萝卜，姜片
做法
1、准备灵芝一个，花胶三四支，红萝卜一两条，用水洗净；姜洗净切成片；
2、将猪颈骨以清水洗净后，放入一锅开水里焯水，以除去浮油脏物等；
3、用煲子加入适量水煮开后，放进全部材料，大火煮开二十分钟左右，再用中小火煲一个半小时。
4、上煲前加入适量的盐以调味即可。温馨提示：因灵芝和花胶要煮两个钟头左右才让汤水更入味，所以煲子里加水时应放多些。

主料
灵芝 ：20g瘦肉 ：350g花胶 ：60g
辅料
桂圆 ：适量新会陈皮 ：适量红枣 ：适量盐 ：适量姜 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.灵芝稍用清水过一下即可；
第二步
第二步
2.陈皮，红枣和桂圆洗一下，红枣要去核；
第三步
第三步
3.瘦肉切适量大小块备用；
第四步
第四步
4.把瘦肉冷水下锅焯血水，然后过清水洗净；
第五步
第五步
5.花胶提前泡三小时或以上，然后入开水焯一下，还要下料酒和姜片去腥；
第六步
第六步
6.焯好的花胶过凉水洗净里面并剪适量大小块；
第七步
第七步
7.把瘦肉入炖盅；
第八步
第八步
8.加入陈皮，灵芝，红枣和桂圆；
第九步
第九步
9.最后加入花胶；
第十步
第十步
10.加入约八成满的开水，电子炖盅外围也按说明加入适量开水；
第十一步
第十一步
11.盖好盖子，炖约三小时，食用前加盐调味！

名词解释

花胶

鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼胶通常来源于石首鱼，对其的需求造成加州湾石首鱼、黄唇鱼等多种物种濒临灭绝。

灵芝

灵芝（学名：Ganoderma Lucidum Karst），又称瑞草、林中灵、琼珍，是多孔菌科真菌灵芝的子实体。 它外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中，主要生长在腐树或是其树木的根部。主要分布于中国浙江、黑龙江、吉林、安徽、江西、湖南、贵州、广东、福建等地。

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