玉兰菜怎么做好吃玉兰菜怎么做好吃,玉兰菜的吃法

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2020-12-26 08:15:27 来源：朵拉利品网

1, 玉兰菜怎么做好吃,玉兰菜的吃法

可以做玉兰鱼丝，味道还是不错的
【材料】用料净鱼肉200克，玉兰片60克，韭黄25克，香油、精盐、葱、姜、水淀粉、味精、香菜、料酒、植物油各适量。
【做法】
1、将葱、姜切成丝，韭黄、香粟切段。
2、将鱼肉切成丝。
3、鱼丝入大碗，加入味精、料酒、水淀粉、精盐抓匀。炒锅上火，加油烧热，入葱、姜丝炝锅，加入鱼丝煸炒，再加玉兰片和韭黄、香菇，炒熟后淋入香油即可。
【功效】
清热解毒，降血压，降血脂，美肤瘦身。

4, 玉兰素菜蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视频

主料
玉兰花
10朵
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
清水
适量
玉米淀粉
适量
面粉
适量
步骤
1.采摘好的玉兰花放清水里面，防止花儿蔫了。
2.把玉兰花花瓣摘下，放清水浸泡并清洗干净。
3.捞出淋干水分备用。
4.面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉和盐放碗中。
5.加适量清水搅拌均匀。
6.拿玉兰花花瓣到面糊里面粘上面糊。
7.锅中放油，油七成热时，放入粘了面糊的玉兰花瓣进行炸制。
8.炸至酥脆时捞出放厨房纸上，吸走部分油。凉后就可以吃了。
9.

名词解释

鱼丝

鱼丝又称谐音“余思”，相思之意。鱼丝是别具特色的汉族小吃，属于客家菜系。传说很久很久以前在有位聪明的女子，嫁给了一位船工为妻，因为丈夫经常出门在外，为让他不贪恋外面的繁华世界而忘了家，便仿效制粉丝的方法，以鱼肉和薯粉为原料，精心制成鱼肉粉丝，并取名为“与你相思”，让丈夫带着在路上食用。从此，丈夫每吃到鱼丝，就会想起家中的妻子，后来总是按时回家与妻子团聚，决不留宿在外。左邻右舍的们，纷纷向船工妻子取经，鱼丝的做法便流传开了。

韭黄

韭黄（别称：韭菜），高约20～45厘米，具特殊强烈臭味。其根茎横卧，生多数须根，上有1～3个丛生的鳞茎，呈卵状圆柱形；叶基生，长线形，扁平，长10～27厘米，宽1.5～9毫米，深绿色；花茎自叶丛抽出，长可达50厘米，三棱形；蒴果倒心状三棱形，绿色，长4～5毫米，直径约4毫米；种子黑色，扁平，略呈半卵圆形，边缘具棱。其花期6～7月，果期7～9月。

水淀粉

水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉，或者用鸡蛋液加干淀粉。勾芡用的淀粉，又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，麦类淀粉，菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60C时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性。

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名词解释

鱼丝

韭黄

水淀粉

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