小炒脆瓜做法杭帮菜味道小脆瓜的做法

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小炒脆瓜做法杭帮菜味道小脆瓜的做法

2020-12-02 06:08:42 来源：朵拉利品网

2, 开胃脆瓜的做法步骤图,开胃脆瓜怎么做好吃

主料黄瓜280g 辅料蒜适量干红椒适量食油1勺盐适量生抽适量
步骤
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤11.黄瓜洗净、切薄片。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤22.蒜拍破，干红椒剪成小段。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤33.切好的黄瓜片用少许盐腌制。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤44.挤净水分备用。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤55.锅中油热，爆香蒜瓣。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤66.倒入干红椒，炒出香味。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤77.倒入黄瓜片，快速炒匀。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤88.加入生抽，炒匀。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤99.调好味，盛入盘中。
小贴士
1、新鲜黄瓜不需要太多盐，甜甜滴很好吃。
2、黄瓜腌制后，脆嫩可口。
3、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。

3, 小炒脆辣黄瓜片的做法,小炒脆辣黄瓜片怎么做

食材
主料
黄瓜
400g
五花肉
100g
辅料
姜
5g
蒜
15g
美极鲜
15ml
盐
2g
花生油
30ml
步骤
1.黄瓜洗净切成圆片。
2.翻入碗中，加少许盐。
3.抓匀腌制10分钟。
4.在攥一下水分，将黄瓜片均匀的摊在盖帘上。
5.放在阳光下晒两到三个小时备用。
6.热锅下油，放入姜和蒜片炝锅。
7.加入猪肉翻炒至颜色变白。
8.加入腌好的黄瓜片。
9.旺火翻炒20秒。
10.再加入美极鲜旺火翻炒10秒钟关火成盘即可。
小贴士
腌制过的黄瓜片一定要攥一下水分再晒。

4, 的做法,脆瓜炒肉片怎么做好吃,脆瓜炒肉片的家常做法

脆瓜
材料
小黄瓜600公克，盐50公克，水100㏄，辣椒酱1小匙，二砂糖50公克，酱油100公克
做法
1.小黄瓜洗净、沥干，放入容器中，再加入50公克的盐拌匀，腌渍约1小时后，再用手搓揉至小黄瓜微软，接着以重物压置约2天。
2.取出作法1的小黄瓜，切除头尾再切小片，备用。
3.取一锅，加入适量的水煮滚，放入全部调味料拌匀，煮至二砂糖融化，待凉备用。
4.取一玻璃瓶，装入作法2的小黄瓜片，再倒入作法3的酱汁，密封盖子，浸泡约7天后取出即可。
1.小黄瓜洗净、沥干，放入容器中，再加入50公克的盐拌匀，腌渍约1小时后，再用手搓揉至小黄瓜微软，接着以重物压置约2天。
2.取出作法1的小黄瓜，切除头尾再切小片，备用。
3.取一锅，加入适量的水煮滚，放入全部调味料拌匀，煮至二砂糖融化，待凉备用。
4.取一玻璃瓶，装入作法2的小黄瓜片，再倒入作法3的酱汁，密封盖子，浸泡约7天后取出即可。

5, 脆瓜怎么做好吃营养美味的脆瓜做法

主料
乳黄瓜500克
调料
生抽半杯
水1杯
陈醋半杯
红糖半杯
正宗腌脆瓜的做法
1.清洗干净的乳黄瓜切小段
2.开水里汆一下，然后过冷水，如次反复两遍，最后再用开水汆一下，然后马上捞起摊凉
3.一杯清水加半杯红糖烧至糖完全溶化，然后加入半杯生抽和陈醋拌匀，摊凉后加入乳黄瓜中，用保鲜膜封面放入冰箱腌上一晚便可食用（腌上两三天更入味）
饮食小常识
文中所用到的杯子，是家里量米用的小量杯，容量160毫升。

6, 怎么做腌脆瓜,最正宗腌脆瓜的做法大全,腌脆瓜的家常

用料
小黄瓜（买籽少的小黄瓜）五斤
酱油两碗（生抽）
糖一碗半
醋（白米醋）七分满（碗）
自制脆瓜的做法
1.小黄瓜洗净滴乾，依自己喜欢的大小切小段。
2.所有调料放锅里烧开。
3.放入切好的小黄瓜小心翻动。
4.看汤汁快滚时将小黄瓜全捞起沥乾扑开放凉。
5.锅里的汤汁继续烧开后熄火放凉。
6.小黄瓜跟汤汁都凉后混合就可以装罐或用保鲜盒装好。
7.放四小时既可食用。也可以马上就吃喔！
8.吃辣的可以放辣椒。

名词解释

小黄瓜

小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物。其呈椭圆型，光滑无刺，长4-5厘米，亮绿色（金童），平均单瓜重30克，单节1-2个瓜，早熟，节间短，株型紧凑，较耐低温，弱光，适合秋冬和冬春茬栽培。

公克

公克度量衡中常用的有公制和英制，公克是公制度量衡中的一种重量单位。