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知识中心火腿的切法大全图解 切火腿的方法
2020-11-22 21:42:27
来源：朵拉利品网
1, 切火腿的方法
①火腿鲜美好吃，但买回整只火腿要想切开却很不容易，此时若能以锯代刀，便可获 得理想效果。方法是：取钢锯1把，将火腿置于小木凳上，一脚踏住火腿，一手持锯， 按需要的大小段，约1分钟便可锯下一段，且断面平整。以此类推，鲜猪腿、咸猪腿及 带骨肉、大条的鱼等，都可用锯破开，以便加工烹调。 ②从整只火腿上切下一块后，可用葡萄酒将暂不食用的那块切面涂一下，再入冰箱保 存，火腿就不易变质。
2, 土豆火腿肠的做法步骤图,土豆火腿肠怎么做
首页 菜谱 土豆火腿肠 土豆火腿肠土豆火腿肠的做法6.9 综合评分 41 人做过这道菜 收藏yoki七的厨房 yoki七这道菜是我最爱吃的一道菜了，真的百吃不厌的，是我妈妈研究出来的，由于本人非常喜欢吃土豆，也喜欢吃火腿肠，所以两个加起来真的好好吃哦，而且做法也很简单，下面我教下大家怎么做的吧……用料 土豆 1个火腿肠 1根大蒜子 2个小辣椒 2个土豆火腿肠的做法 先准备好食材土豆火腿肠的做法 步骤1把土豆切成半圆状土豆火腿肠的做法 步骤2火腿肠也切成半圆状土豆火腿肠的做法 步骤3辣椒大蒜子必备的哦土豆火腿肠的做法 步骤4然后先炒大蒜子，在把土豆火腿肠倒下去一起炒，如果喜欢软点点土豆，可以把锅盖改下哈。其实这道菜好简单的啦……应该小朋友会比较喜欢吃吧……
3, 火腿的做法步骤图,青椒炒火腿怎么做好吃
用料 青椒 个火腿 片蒜 瓣盐 适量油 适量姜 适量青椒炒火腿的做法 不用给盐的料理青椒炒火腿的做法 步骤1小贴士1.先用姜蒜爆炒火腿，给少量老抽调色调味，三分钟即可盛起，因为火腿本身就是熟的；2.再用姜蒜爆炒青椒，两分钟左右，闻到香味即可汇入火腿，一起翻炒，加鸡精，少量胡椒。因为炒火腿我给了老抽，尝了一口，咸淡刚好，不用再给盐咯，可以直接盛起，口味重滴自行斟酌。
4, 脆皮火腿肠的做法步骤图,脆皮火腿肠怎么做
主料盐适量 火腿肠十根面包糠适量 鸡蛋一个辣酱 脆皮火腿肠的做法步骤脆皮火腿肠的做法图解11. 准备好以上所有食材2. 把鸡蛋打散备用3. 火腿肠去皮备用4. 把面包糠倒出来和适量的盐（倒一点就够用了）放到一起5. 用火腿肠粘取蛋液6. 把沾好蛋液的火腿肠放到面包糠上滚一滚7. 拿出放到一边准备入锅炸8. 油锅七成热，依次放入火腿肠9. 炸至金黄色捞出摆盘
名词解释
火腿
火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。 2015年10月，世界卫生组织报告将加工肉制品列为“一类致癌物”。对于这一结论应科学解读，一类致癌物和其致癌性没有直接关系，也并不意味着它就是强致癌物质。加工肉制品如适量摄入，其有害物质可被身体正常地代谢掉。
钢锯
锯片是一种带有像手锯那样切割刃的钢片。高速钢锯片是一种含多量碳(C)、钨(W)、钼(Mo)、铬(Cr)、钒(V)等元素组成的锯片，热处理后具有高热硬性。 由于高速钢切削温度高，达600℃以上时，硬度仍无明显下降，用其制造的锯片切削速度可，达每分钟60米以上，高速钢锯片由此而得名。
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