知识中心
知识中心小麦磨成的粉叫什么 小麦是怎么磨成面粉的
2019-07-07 03:09:48
来源：朵拉利品网
1, 小麦是怎么磨成面粉的
现在都是买面粉。很少人去磨面了。一：面粉加工厂机械加工，研磨出来的。二：以前比较老早的是用驴拉磨的方式给研碎的，不过面粉和糠比较难分离。三：就是磨坊用机械研碎了。面粉和糠料能较好的分离。小麦在磨成面的时候，一定要小麦非常干燥，潮湿的小麦不仅难磨面，而且磨出来的面做馒头之类的话，待馒头熟了会很黑。我们现在看到的雪白的小麦面，基本上都被漂白过。想要见到未被漂白的面粉话，只能到较为偏远的地方去看原始的机械加工咯。
2, 小麦怎么磨成面粉
面粉可以通过小麦研磨获得。玩家可以在农夫师傅处购买面粉配方，即可将小麦磨成面粉。小麦可以通过种植小麦种子收获获得。种植需要的种子、肥料、杀虫、除草、锄头以及加工的配方都可以在农夫处购买，当然还有一些加工的配方也可以买到。购买完种子再购买相同数量的肥料，可以加速成熟，省时又省力。选定空闲的农田，右键点击包内的种子即可播种，系统会自动帮你把种子排列整齐，种完后记得施肥。等作物成熟后会弹出提醒，左键点击成熟的作物就可以收获。期间种植物可能会有虫子或杂草，用除虫剂和杂草除去即可。详细步骤：在玩家学习了生活技能以后，在界面的左下角有一个【我的生活】，选择：农夫后，进入下面的界面：右键按加工标签，进入如下界面：这里玩家学习了面粉配方，而且准备好小麦后，就可以加个面粉了！！
3, 小麦磨成面粉的需要几个步骤？
小麦磨成面粉的过程麦粒进化（Wheat Cleaning） 小麦收获后用机械脱下麦粒，装袋进厂，利用升降机及机械输送，把来自各方的麦粒储存在粮仓中，再经专门人员挑选分类，进行杂质处理（因小麦中的杂质会一方面损毁磨粉机械，一方面影响面粉质量）包括如用麦筛筛去麦杆、破皮、石头、麻绳等碎片；用分麦机除去大麦、燕麦、黑麦壳粒；用风力分离机，根据比重之不同，除去灰尘糠壳等轻小杂质；用磁铁吸去磁性金属；用水洗机将沙砾及非磁性金属杂质除去；用干式机的摩擦力除去麦粒上的脏质；用洗麦机清洗麦粒上的小毛簇（Tuft）及附着的污物，特别是麦粒腹沟上的污秽，若是有黑穗病（Smut）则加入石灰清洗。为使随后而来的磨粉工作更顺利和提高出粉率，必须对各类型的麦粒加水调温[这过程称为调质（Conditioning）]。如把净化后的麦粒经水浸泡过18~72小时会变韧，麸皮易与颗粒分离。颗粒易于磨碎，麦芽成扁平状，易被筛出。加水的方法，分多次将水成雾状喷出。同样的目的，还要对麦粒进行温度调节。方法是将麦粒加热至42~45℃，再冷却与室温一样，最后清洗颗粒，用风力把壳和粒分离，送去磨粉。磨粉（Grinding Operations） 小麦粒经过精选与加水调温以后，即可使麸皮、胚乳及麦芽三者分离磨粉。因为胚乳与麸皮结合紧密，所以分离时要小心，尽量减少破坏，剥刮干净，以免浪费。整个过程分为粗磨、清粉及细磨。粗磨即是用两个有刻齿的钢辊轴以相向而不同速度转动（上辊轴比下辊轴快21/2倍），将小麦粒之外皮轻度裂开，取出粗粒及平而大之片状麸皮，通过清粉（Purification），用精选机，利用不同的比重而保留纯净的胚乳粒。轻的麸皮会随着注入的风力而上浮，余下较重的胚乳粉料，进入细磨（Reduction）阶段。先经过光滚磨粉机压扁胚乳，磨成细粉。被压扁的麦芽经麦芽分离机而释出（这是从前石磨不能做的工作）。细粉又经过多层平面旋转式筛粉机分出种类，分出等级。粗糙颗粒再磨（或作麸皮用途）；幼细颗粒作低价面粉；粗糙碎片再加工，以除去麦芽及磨细成幼细碎片；幼细碎片再细磨成上优面粉。
相关概念
麸皮
麸皮是小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用，如：喂猪。但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。除此之外，麸皮内服可健脾和胃，外用炒热和醋外敷可治疗软组织损伤。
最新资讯
相关企业