新奥尔良鸡柳的做法特味浓新奥尔良鸡柳怎么做

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2020-10-24 07:54:27 来源：朵拉利品网

2, 新奥尔良炸鸡柳的做法,新奥尔良炸鸡柳怎么做

新奥尔良炸鸡柳
鸡胸肉500G 鸡蛋一个油适量料酒适量面包糠适量盐适量新奥尔良烤鸡粉适量低筋面粉适量
新奥尔良炸鸡柳的做法步骤
1. 鸡胸肉洗净，然后用刀背在肉上拍几下，使肉更松一些，将鸡柳切成粗条备用。
2. 加入盐，料酒，新奥尔良粉和鸡柳拌均，入冰箱腌3半小时。
3. 在腌好的鸡柳中打入一个鸡蛋，拌匀。
4. 然后加入低粉拌匀至无颗粒，放入冰箱冷藏半小时。
5. 将面包糠用手搓细，这样能使鸡柳能更均匀沾上粉。
6. 然后将鸡柳放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。
7. 锅中倒油加热，开中火，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好
8. 热的时候吃最好，凉了就不酥脆了

3, 奥尔良鸡柳的做法步骤图,奥尔良鸡柳怎么做

奥尔良炸鸡柳
材料：鸡大胸肉450G，精盐少许，味好美奥尔良烤翅腌料（香辣味）适量，食用调和油适量。
教您奥尔良风味炸鸡柳的家常做法，奥尔良风味炸鸡柳怎么做好吃
1，鸡大胸肉洗净，控水，去筋膜。切成1.5CM左右的宽窄的肉条。
2，加入奥尔良烤翅料（香辣味）适量，精盐少许与鸡肉条充分抓匀腌制30分钟入味。加入玉米淀粉适量，拌匀
4，鸡蛋清一个制成蛋白霜，将蛋白霜倒入抓好玉米淀粉的鸡肉中，拌匀
5，炒锅内倒入调合油适量，八成热时放入拌好的鸡肉，炸至金橙色捞出，控油后放至吸油纸上，吸去多余油脂。一盘味道鲜美，肉质香嫩微辣的奥尔良风味炸鸡柳就完成了。

4, 新奥尔良鸡柳腌制配方,有没有？

食材
主料
鸡胸肉
450g
辅料
油
适量
盐
少许
味好美烤翅料
适量
步骤
1.鸡大胸肉450g洗净，去筋
2.切成1.5cm左右见方的条
3.加入奥尔良烤翅料（香辣味）适量，精盐少许与鸡肉条充分抓匀腌制30分钟入味
4.加入玉米淀粉适量，拌匀
5.鸡蛋清一个制成蛋白霜
6.将蛋白霜倒入抓好玉米淀粉的鸡肉中
7.拌匀
8.炒锅内倒入调合油适量，八成热时放入拌好的鸡肉，炸至金橙色捞出控油后放至吸油纸上，吸去多余油脂。一盘味道鲜美，肉质香嫩的奥尔良风味炸鸡柳就完成了。
小贴士
1.用奥尔良烤翅料腌制的鸡柳，无需再放其他佐料。
2.鸡胸肉质鲜嫩，淹制半小时就可以入味，所以准备过程时间短，方便随时制作。
3.蛋白霜拌入肉里，比直接打入蛋清炸出来后外皮更膨松。

5, 奥尔良炸鸡柳怎么做好吃,奥尔良炸鸡柳的家

食材
主料
鸡胸脯肉
300克
辅料
新奥尔良腌料
1大勺
玉米淀粉
适量
鸡蛋
1个
面包屑
适量
植物油
适量
步骤
1.准备好食材
4.把鸡柳与腌料抓匀，放入冰箱冷藏腌制3小时以上
5.腌制好的鸡柳裹上一层玉米淀粉
小贴士
空气炸炸制食物如果食材本身含油量少，最好还是刷一点点油，这样比较好吃，如果炸带皮肉类或者脂肪含量比较高的就不用刷油了
炸制时间和温度要根据自己炸锅的功率和食材多少适量调节

名词解释

奥尔良

奥尔良（Orléans）是法国中部城市，中央大区（Région Centre）的大区首府和卢瓦雷省（Loiret）的省会，地势平坦，法国第一大河卢瓦尔河贯穿市区。奥尔良是法国新兴工业城市，属于巴黎一小时经济圈范围，经济水平和城市规模在法国排第25名左右，是一座典型的“民富”型城市。

炸鸡

炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称，包括美式炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡等，其主要食材为鸡块、面粉、鸡蛋、面包糠。