烤箱烤鸡架的做法视频窍门 电烤箱烤鸡架制作方法

2020-10-24 07:53:38 来源：朵拉利品网

1, 电烤箱烤鸡架制作方法

鸡腿比较大，最好切开，上下火200度烤15分钟，翻身再烤10分钟
介绍一种烤鸡翅方法原料：鸡翅
调料：十三香，姜粉，盐，老抽，糖，面酱，蜂蜜
将鸡翅切好，翅根是翅根，翅中是翅中，翅尖是翅尖，.
将鸡翅用老抽，十三香，糖，盐，姜粉，面酱腌制30分钟以上.如果你早上腌上，晚上回来做，我想味道会更好的.
将蜂蜜和面酱对起来，放在碗中备用
将烤箱200度预热，放入鸡翅，烤10-12分钟，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱，再放入烤箱烤5分钟，关掉烤箱，用预热再烤5分钟.
烤出来的鸡翅不干，而且很嫩. （一）材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒
（二）作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个
那档）11分钟即可。

2, 烤箱烤鸡架的做法大全

食材
鸡骨架2个
糖适量
盐适量
生抽适量
醋适量
耗油适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
鸡骨架清洗干净，处理成片状
2
碗中加入生抽，耗油，醋，调成料汁
3
把处理好的鸡骨架放到烤盘上，在两面各刷一层料汁
4
再撒上适量的盐
5
再撒上适量的糖。
6
放入烤箱中烤10 分钟，取出再刷料汁，再烤10 分钟，再刷一次料汁。直到烤熟。

3, 烤箱 怎么烤鸡架

用料
主料
鸡架2只
辅料
大喜大烤肉酱
1袋
烤鸡架的做法
1.
鸡架两个，用剪刀剪去油脂。
2.
鸡架放入盆中，倒入一袋大喜大烤肉酱
3.
腌制至少两个小时以上，扑在锡纸上，放入烤箱
4.
烤至一面焦黄，换面在继续烤。
5.
换面以后把盆里剩余的汤汁浇到上面
6.
特别香。
烹饪技巧
腌制的时间一定要长，最好是隔夜，放入冷藏室。
烤的时候两个翻转，快出炉之前可以刷一层蜂蜜
酱的口味自己选择，也可以是奥尔良口味的

名词解释

鸡翅

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。

蜂蜜

蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。 蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人体吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。

面酱

面酱产于北方，属“保定三宝”之一，主要食材为小麦面粉。面酱味美而富有营养，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等营养物质。面酱是先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，酱香味美。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同，起初也是先将面用水和好，待其发酵上笼屉蒸熟，然后再用日光照射升温发酵，经过三个伏天才成为陈年老酱，待大部分水分被蒸发以后用勺子舀起来能拉成细丝，盛到罐内浮而不流，缸内面酱的表面象漂浮着一层黑色的油绸。

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