奥尔良鸡翅平底锅做法奥尔良鸡翅（煎锅版）怎么做

2020-10-24 07:52:15 来源：朵拉利品网

1, 奥尔良鸡翅（煎锅版）怎么做

奥尔良鸡翅怎么做
材料
鸡全翅两个250克
辅料：
橄榄油少许
清水17g
新奥尔良烤肉料17g
做法
1. 鸡翅彻底洗净，控干水份。（用牙签扎洞帮助入味。）加入烤肉料，加清水，少许橄榄油，彻底拌匀，让每根鸡翅都沾上料。找全袋子装起来，入冰箱冷藏至少过夜，或者24小时。冷藏过程中平放，隔几小时可以拿出来晃动一次，这样入味更均匀。
2. 烤盘上放锡纸，鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住，放在烤盘上。
3. 烤箱预热200度。中层，上下火，30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料。

3, 新奥尔良鸡翅（煎锅版）的家常做法大全怎么做好吃视频

新奥尔良鸡翅（煎锅版）
主料
鸡翅500克
辅料
清水35克植物油15克
cook100新奥尔良烤肉料35克
新奥尔良鸡翅（煎锅版）的做法步骤
1. 鸡翅洗净滤干后放入盆里.。
2. 烤肉料加入等量清水调成糊状。
3. 将调匀的糊状烤肉料和15克植物油倒入鸡翅中充分搅拌均匀，拌好调料的鸡翅放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味。
4. 第二天将腌好的鸡翅排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎。（如果用的是普通锅，可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油，如用不粘锅就不必放油了）
5. 将鸡翅一面煎成金黄色后翻面再煎另一面。
6. 煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可。

名词解释

鸡翅

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。

奥尔良

奥尔良（Orléans）是法国中部城市，中央大区（Région Centre）的大区首府和卢瓦雷省（Loiret）的省会，地势平坦，法国第一大河卢瓦尔河贯穿市区。奥尔良是法国新兴工业城市，属于巴黎一小时经济圈范围，经济水平和城市规模在法国排第25名左右，是一座典型的“民富”型城市。