金针菇的种植方法与场地 金针菇的种植技术,如何种植金针菇

2020-10-22 11:43:36 来源：朵拉利品网

1, 金针菇的种植技术,如何种植金针菇

金针菇美味该怎么种植呢

首先培料的制作。取棉籽壳83%、麦麸15%、石膏1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.55%，混合均匀后按照1:1.3的料水比加水拌匀，即成培养料。然后将培养料装入广口瓶袋中，装填好后，将瓶、袋口封紧，放入常温锅中消毒，在高温下蒸煮8~11小时。
其次，科学栽培。待彻底冷却后，在接种室或接种箱内的酒精灯火焰下，用接种铲把菌种块从菌种瓶中挖出移入栽培瓶、袋内，然后放入培养室进行菌丝培养。培养室温度必须控制在23℃~26℃，严禁低温下拉长培养期，以避免菌丝没发满就出菇，影响产量和质量。当菌丝长满后应及时搬入菇场，打开瓶、袋进行搔菌，刺激出菇。当菌蕾形成后就要搞好再生管理，以促使菇蕾密度增大，然后套袋，以利于金针菇的生长。

2, 金针菇的养殖方法

调配好的营养液，之后是培养，再生和后期护理。
金针菇根的培养方法
1、选根切根
很多人不知道怎么养金针菇的根，首先选根、切根很重要。在蔬菜超市购买的时候要选取新鲜、根部完好的金针菇，根部最好带些泥土。切掉根部的时候要从金针菇下方较硬，颜色偏深的部位开始切断，而金针菇生长比较紧密的地方可以多切一点，切好的金针菇根部用塑料袋装好，放在一边备用。
2、调配营养液
首先，要准备好一个种植容器、水、小苏打。金针菇一般都会长到10公分左右，因此，对容器要求高度尽量高一点，不需要太大，以保证后面的生长空间足够，这样我们找平常用的碗就足够了。在碗中先放入两到三勺的小苏打，如果家中没有小苏打可以用食用碱代替。加入适量的水，加的水量到根系的一半高度即可，然后将小苏打与水搅拌均匀，使其完全混合，这样，我们的培养液就调制成功啦！
3、培养
我们在碗中放少许几张湿巾纸或者化妆棉，然后把切好的根部放进去，用保鲜膜把碗口封住放在阴凉潮湿的地方即可，把温度始终保持在5~10℃。接下来我们只需慢慢等待观察即可。
4、再生
金针菇用不了多久就会自行生长出，当我们观察到金针菇长到要冲出碗口保鲜膜的时候就把保鲜膜揭下，以免妨碍了生长。
5、后期护理
金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成的培养液中吸收营养物质。培养中，培养液的选择对产量和质量都有很大的影响。金针菇较耐低温，所以在对其进行后期生长养护的时候尽量保持在30℃以下，但温度也不要太低，尽量保持在5℃以上。
水分上面，培养液的含水量要求保持在65%~70%，空气湿度保持在90%左右。金针菇生长过程中要始终保持周围空气新鲜，保证氧气充足，不能有光照，保持黑暗即可。
结语：只要根据以上的方法，就可以养好金针菇的根，还可以使自己的金针菇随时都可以再生长。希望大家都可以培育出属于自己的金针菇。

3, 如何种植金针菇

第一步还是菌丝
金针菇和和平菇不太相同的地方在于金针菇一般养殖的时候是用瓶装，或者单口出菇的袋装，双口出菇比较少，我在工厂里买到的是单头出菇袋装的金针菇。
菌丝的来源还是一般是实体店、工厂或者某宝，这里就不赘述了，还是挑选包好了洁白菌丝还没长满的比较好。
因为金针菇养殖中有一个步骤比较特殊，所以我们不需要像平菇一样，这么早就把菌包打开，相反，过早打开菌包还会对它产生不好的影响。
所以我们第二步开始养菌
金针菇没有平菇强悍，照顾条件相对就要严格一点。由于金针菇属于低温型菌，菌丝生长比较健壮的温度处于15℃到18摄氏度之间，34℃以上死亡，子实体生长比较好的温度在6℃到10℃之间，所以此时是最好的养殖时期。
把菌包待会家以后，首先第一件事事遮光。菌丝生长需要完全黑暗，我们可以把它放在箱子、盒子之类的密闭空间里，保证完全黑暗，直到菌丝爬到距离底部一指宽度再放在有微弱散射光处。
第三步，制备培养料
因为金针菇属于木腐菌，所以和平菇差不多，金针菇的辅料一般也用棉籽壳。有一种培养料配比是这样：木屑或者棉籽壳或者混合80%、石灰粉13%、麦麸、玉米粉或黄豆粉5%、石膏、糖各1%总之碳氮比大概30:1就好了。然后堆料（用清水拌料至70%含水量，也就是手抓一把捏指缝间会滴一两滴水，然后堆1~2小时），然后培养料就准备好了~
第四步，装袋灭菌
金针菇袋要比平菇小，而且只需要一头出菇（开口）就好了，所以我们可以把超市的塑料袋折叠粘一下用，然后把培养料装好，大概装小以后臂长就够了，不装满就行，用橡皮筋扎好口，入蒸锅一个小时，这些地方和平菇是一样的。灭完菌备用就好了。
第五步，搔菌
等到菌丝长到距离底部一指宽时，我们的菌包就该打开了（长满再打开或者之前打开菌丝虽然不会死，但是对金针菇生长也会有一定影响）。
在打开菌包以后，我们就要立即开始搔菌了，搔菌是为了让菌丝更好的接触到空气。长到这个时候的菌，培养料表面会结成一块菌皮，这是已经老了的部分，需要挖掉丢掉，我们用一个小勺子翘掉就可以了。
然后我们再挖一点菌丝，迅速放到灭完菌的培养料上，然后赶紧封袋（一定要迅速，尽可能避免杂菌进入），自制菌包就完成了，之后养菌还是和买来的菌包一样，黑暗处培养。

名词解释

菌丝

菌丝（hypha），即单条管状细丝，为大多数真菌的结构单位。它是由孢子萌发成芽管，再由芽管不断生长成丝状或管状的菌体，可以不断地延伸和分枝，有隔膜或无隔膜两种。有隔膜的菌丝称为有隔菌丝，无隔膜的菌丝称为无隔菌丝。一些原核生物也有菌丝，如放线菌。 菌丝细胞的分裂生长多在每条菌丝的顶端进行。菌丝在基质中或培养基上蔓延伸展，反复分枝网状成菌丝群。很多菌丝聚集在一起组成真菌的营养体。 菌丝通过顶端生长而延伸，通过侧生而分枝。埋入基质中以吸取营养为主的菌丝称营养菌丝，有的种类还可分化成假根、吸器等构造；伸展在空间的菌丝称气生菌丝，成熟后可分化成各种形式的产孢子构造，如放线菌的孢子丝或真菌中的子实体。

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