大麦粉图片 大麦若叶粉青团的做法步骤图,怎么做好吃

2019-07-07 03:02:15 来源：朵拉利品网

1, 大麦若叶粉青团的做法步骤图,怎么做好吃

主料
糯米粉250g、 粘米粉30g
澄粉25g、 糖粉70g
熟猪油20g、 红豆沙120g
大麦若叶粉4包12g
大麦若叶青团的做法步骤
1. 大麦若叶粉用200毫升50度左右热水调成汁
2. 将糯米粉、粘米粉、澄粉按比例调和，一点一点加入青汁，乘热加入熟猪油，最后捏成这样一个草绿色的面团
3. 取一个面团打一个窝，放入事先准备好的豆沙馅芯，用虎口捏合，再团成团子。
4. 做好的团子垫上油纸，团子刷上少许油，放入蒸箱蒸15分钟左右
5. 蒸箱点蒸15分钟
6. 蒸好后的青团和外面买的青团完全不是一种颜色，可想而知外面买的青团放了多少色素啊

3, 大麦青汁饼的做法步骤图,大麦青汁饼怎么做好吃

难度：配菜（中级） 时间：10~30分钟
主料
小麦面粉 大麦若叶粉
油 葱花
五香粉
大麦若叶青汁酥饼的做法步骤
1. 将大麦若叶粉加入适量面粉中
2. 用筷子搅拌均匀，加适量水打成面絮
3. 揉成面团，醒发20分钟
4. 擀成圆片，如图
5. 根据个人口味撒五香粉，盐，葱花，油
6. 如图切割，容易分层，比较有酥松的感觉
7. 卷起来之后，根据情况，分成小份，擀成面饼
8. 根据实际操作情况翻面
9. 完成啦~
小贴士
我来告诉你青汁是什么？青汁是在大麦麦苗长到20-30公分最营养的时候烘干，再采用最先进的破壁技术气流吹磨成粉。

相关概念

青汁

青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料。 青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。

大麦

大麦具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一。珍珠麦(圆形大麦米)是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见於世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。

五香粉

五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。 五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。

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