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知识中心客茶会珍珠奶茶店 我开了个珍珠奶茶店,如何做出自己的风格来？
2020-10-01 04:31:09
来源：朵拉利品网
1, 我开了个珍珠奶茶店,如何做出自己的风格来？
【中文名称】：红豆沙奶茶 【英文名称】：Adzuki Bean Milk Tea 【材 料】：热红茶150毫升、红豆沙200克、冰水50毫升、奶精粉1大匙、蜂蜜30毫升、冰块适量、胡姬花1朵、红樱桃1个、羊齿叶1片、蝴蝶1只 【制 法】：先将红豆沙和冰水在果汁机内搅拌均匀备用；再将冰块置入摇酒器内约2/3处，加入红茶、备用的豆沙、蜂蜜、奶精粉，然后摇和均匀即可，最后把奶茶倒入杯中，放上装饰。 【作 者】：梦幻调酒师 【联系方式】：暂无联系方式 【详细说明】 如果没有这些装饰，完全可以就地取材。味道：佳 有美容的功效 制作方法与开店设备可参考梦幻调酒师 设备一般很便宜，塑封机，摇酒器，等
3, 求开珍珠奶茶店需要多少钱,和制作方法
以下是我自己写的，怎么也看着给点分吧~~~漂过…… ------ 奶茶针对的是年轻人，特别是学生，你要看你的店附近有多少学生在。特别是那里有多少女学生！因为男生比较喜欢抽烟喝酒，很少喝这东西。最好在高中、大学周边。 最重要的是你的奶茶店有些什么东西喝的！别以为奶茶店就是卖奶茶，很多人怕发胖，而且奶茶很腻的，很少有人天天喝奶茶，但是会买其他东西换口味，比如冰沙、烧仙草、柠檬红茶、冰咖啡之类的。 ----------做奶茶的方法： 每一家做奶茶的方法和原料都不一样，所以我只告诉你基础的方法，你自己去试： 泡茶：先用80度开水泡茶（60g红茶包或茉香绿茶包），按茶包的不同，泡5分钟至30分钟。 煮珍珠：每天最少上午煮一次，下午煮一次。用大的电饭煲把水烧开100度以后，放珍珠（味宝大珍珠味道不错又便宜）煮15分钟、然后盖上锅盖焖20-30分钟以上，然后捞出来放在滤网上用冰水/冷水冲干净，装在大盆子里，放糖水泡着，隔一个小时用勺子搅拌一下，备用。 一杯（360ML）: 10g奶精（一汤匙），一大匙果粉，一汤匙糖浆，倒在器皿里，加热水调匀后，用搅拌棒调匀，倒入杯子里，加入红茶水300mL~400m，再加满冰块3~4块，最后加适量的珍珠，封口，摇匀给客人！ 一大桶： 但是我是做一桶‘奶茶基底’备用，按上面的比例放奶精、糖和茶水（这个比例自己先去一勺勺奶精的加，加得自己满意为止），只是不放果粉和珍珠。 等客人来了，加果粉、珍珠/椰果、冰块，加满奶茶基底，封口，摇匀给客人。 优点是速度比一杯杯做要快，缺点是事先准备太少或太多奶茶基底都不好。适合营业时间集中，客户固定的店（比如中学门口，下课那一瞬间很多人来买）。 冰块找专门卖冰块的厂家订购，一次10包，一包几块钱。 有什么不懂的，都可以问批发商怎么做。你可以去当地的食品综合批发大市场里找卖原料的批发商。 至于设备： 大大小小的盆子器皿勺子[几块钱一个，塑料的也可以]、电饭煲[100多]、开水器[300多]、冰柜[1000左右]、封口机[300左右]、装茶的不锈钢桶[几十块一个]、过滤式的饮水机[100多]、搅拌棒[15左右]、摇摇杯[20左右]（我不用摇摇杯因为很烫手、滑，所以我用的普通的带手柄的不锈钢杯几块钱）、剪刀、水果刀、冰沙机[300左右]、大的冷藏柜[1000多]……以上东西能买2手的最好！按照你会做什么去买什么，比如会做冰沙就要买很多冰块还有冰沙粉和冰沙机。 装修的时候把制作间做成厨房那样最好，要大大的案板台子、洗手池、储藏柜子等。制作间不用漂亮，主要是干净，白色就好了。越省越好。 但是外卖的柜台一定要做漂亮点！ 投入2万元以内，足够了。之所以说2万元，是因为你要考虑设备、原材料、装修的钱一起，3000元只够第一次买原材料的。
4, 珍珠奶茶店加盟哪个品牌好？
现在好象有一个茶桔梗味道挺不错.你可以这样算，我把大概的费用算出来.1 工商管理费，以及政府的苛捐杂税.大概是1500/月-2000/月一年十二个月，是1.8万-2.4万左右.2 水电费，电费15快/日 一个月大概450快.水费大概也差不多. 450快.一年共计1万左右.3 此店需要最多两个员工.1000元/个，两个就是2000快.（可以采取提成的方法，多劳多得），如果是大学里面，那么一个员工是足够的了.那么按照1.2万来算.其他还有一个门面装修，和品牌使用权.这个我不清楚....综上所述，可以预见的费用是： 4万.一杯价格在3-5快之间，那么我们按照4元/杯来算，一天大概能够卖出150杯子左右，时间只能按照10个月来算.那么营业额大概会是 6000*10个月=6万.你可以去考察一下，如果每天能够卖出200杯子，那么肯定能够赚钱的.少于100杯，估计有可能要亏损的。
名词解释
奶茶
奶茶是将茶和奶（或奶精、冲泡奶粉）混合的饮料，可加以调理饮用，兼具牛奶和茶的双重营养。它原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。其品种包括冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。
珍珠
珍珠是一种古老的有机宝石，主要产在珍珠贝类和珠母贝类软体动物体内；而由于内分泌作用而生成的 含碳酸钙的矿物（文石）珠粒，是由大量微小的文石晶体集合而成的；种类丰富，形状各异，色彩斑斓；根据地质学和考古学的研究证明，在两亿年前，地球上就已经有了珍珠；在国际宝石界还将珍珠列为六月生辰的幸运石，结婚十三周年和三十周年的纪念石。具有瑰丽色彩和高雅气质的珍珠，象征着健康、纯洁、富有和幸福，自古以来为人们所喜爱。
冰块
冰块一般是将液体水冰冻后制成的固体水。通常用来降温或制作冰饮。根据需要，还可将水倒入模具中，从而制作出有特定形状的冰块，如棒冰等。
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