猫耳朵生产线视频 自制猫耳朵怎么做好吃视频 自制猫耳朵最正宗的做法

2019-07-06 12:12:58 来源：朵拉利品网

1, 自制猫耳朵怎么做好吃视频 自制猫耳朵最正宗的做法

主料
面粉
2碗
辅料
牛奶
1盒
红糖
1包
食用油
适量
白开水
适量
步骤
1.准备好所需的材料，备用。
2.取红糖适量，加入开水，化成红糖水。
3.红糖水尽量化浓点，备用，如图。
4.取一碗面粉，慢慢加入牛奶，把面粉和成面团。
5.面团和到看不到面粉为止，和硬一点。
6.再取一碗面粉，加入和好的红糖水，和成面团。
7.和上述和白面团一样方法，面团硬一点。
8.用擀面杖把面团擀成薄面皮。
9.红糖水和的面团，方法同上。
10.把擀好的面皮叠放在一起。
11.把面皮卷成筒状，放冰箱中冷冻3-4个小时定形。
12.定形后，把猫耳朵切成硬币般厚度。
13.锅内放入适量油，烧至6-7成热。
14.把猫耳一个个放入，中火炸至飘起，改小火炸至酥脆。中间翻动一下。
15.炸好后，捞出控油。
16.简单，好吃又好学的猫耳就做好了，和朋友们一起分享吧！

2, 最正宗家常猫耳朵面制作视频,家常猫耳朵面怎么做

家常猫耳朵面的做法
材料
中筋面粉100g，胡萝卜汁50ml，盐1/3茶匙，色拉油1汤匙，水发黑木耳50g，猪绞肉100g，芹菜100g，鸡蛋2枚，青红椒各半只，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，鸡粉少许，白胡椒粉少许，料酒1汤匙，葱花1茶匙，姜末1茶匙
做法
1.胡萝卜汁、面粉放入盆中
2.和成光滑、软硬适中的面团，放置醒15分钟
3.鸡蛋打散，木耳、芹菜切碎，青红椒切丁
4.将醒过的面团，揉均匀、光滑后，分割成小面团，搓成长条刷上油
5.醒发一会儿，切成一公分左右的小块
6.用大拇指一压、一推，一个猫耳朵面就出来了
7.两只手可以同时操作，压完全部小面团成猫耳朵面生坯
8.锅中加入高汤煮滚，下入猫耳朵生坯煮至浮出水面时点入适量的凉水，再次煮开后即可关火，将猫耳朵面连汤一起装入碗中
9.锅中加入少许油，将打散的鸡蛋炒熟盛出待用
10.锅中留底油，加入猪绞肉煸炒出油
11.加入葱、姜末炒出香味，再加入芹菜、黑木耳、青红椒翻炒1分钟
12.加入调料翻炒均匀
13.加入步骤9中炒好的鸡蛋拌匀
14.将炒好的浇头盖在面上即可

相关概念

茶匙

茶匙（拼音：chá chí）是一种进食用的匙，其最常见的用途为搅拌奶茶或咖啡，因而得名。

加入

“加入”（jiā rù），指加上，搀进去；参加、参与。语出清顾仲《养小录·腌莱法》：“候七日，依前法搬叠，叠实。用新汲水加入，仍用石压。”

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