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猫耳酥切片机 猫耳酥的做法
2019-07-06 12:10:02 来源:朵拉利品网

1, 猫耳酥的做法



1.用蜂蜜水(浓度高一点,喜欢甜口的可以再加些糖),兑入面粉和成硬面团
2.用鸡蛋加少许冷水和盐兑入面粉和成跟蜂蜜面团一样大的硬面团
3.面团盖湿布醒十五分钟
4.将两块面团分别擀成一样大小的面片,把鸡蛋面放在蜂蜜面的上面,压实擀成一片后卷成筒状(要卷实),切小薄片
5.油锅六成热时,下小面片一片片炸酥,火要小一点,捞出控油
凉了以后蜂蜜面团颜色变深,自然就成了双色的.

2, 猫耳酥的做法猫耳朵怎么做



用料
低筋面粉 适量
红糖水 适量
泡打粉 一点点
低筋面粉 50%
普通面粉 50%
温水 适量
泡打粉 一点点
盐 一点点
全蛋液 一个
自制酥脆猫耳朵的做法
首先用低筋面粉、泡打粉红糖水和出这样的面团(面团稍微硬一些)
同样将剩余的用料和出白色的面团,并擀面杖擀好如图样的面片。薄厚程度五毫米左右,自己掌握吧