知识中心
知识中心秘鲁鱼粉 秘鲁沿海鱼粉晒制的有利气候条件
2020-09-24 08:22:12
来源：朵拉利品网
2, 为什么进口秘鲁鱼粉中有少量棕色团状鱼粉？
鱼粉是以全鱼或鱼下脚料（鱼头、鱼尾、鱼鳍、内脏等）为原料，经蒸煮、压榨、干燥、粉碎后制成的饲料。目前，全世界鱼粉产量约700万吨，产量最多的国家依次是智利、秘鲁、日本、美国等，同时，挪威、丹麦、南非、冰岛及泰国也是主要的鱼粉生产国。其中以智利、秘鲁产量最高。我国鱼粉工业起步晚，且多集中于浙江、广东、山东、福建等沿海省区。我国鱼粉使用量较高，进口鱼粉来自秘鲁。一、营养特性：鱼粉的营养价值因鱼种、加工方法和贮存条件不同而有较大差异。我国广泛使用的鱼粉是指以整鱼为原料制成的不残杂异物的纯鱼粉。1、粗蛋白质鱼粉的粗蛋白质含量高，从40%到70%不等。蛋白质品质好，生物学价值高；富含各种必需氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸含量很高；精氨酸含量相对较低；进口鱼粉赖氨酸含量可高达5%以上，国产鱼粉约3%-3.5%，氨基酸比例平衡。2、热能鱼粉不含纤维素和木质素，其可利用能量水平的高低取决于粗脂肪和粗灰分含量。鱼粉含粗脂肪5%-12%，一般在8%左右，不宜高于12%。粗脂肪含量过高，虽能值高，但容易氧化酸败而降低营养价值。粗灰分含量高也会降低能值。鱼粉一般含钙5%-7%，磷2.5%-3.5%，磷主要以磷酸钙的形式存在，利用率高。在粗脂肪含量合格的情况下，进口鱼粉的代谢能可达11.72-12.55MJ/㎏。国产鱼粉在不残杂，蛋白质含量在50%-55%时，代谢能为10.25MJ/㎏或者更高。3、维生素和矿物质鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12，维生素B2为多。鱼粉还含维生素A、D、E等脂溶性维生素。鱼粉中钙、磷含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。微量元素中，铁含量高，可达1500-2000 mg /㎏，其次是锌、硒、锌含量达100 mg /㎏以上，硒含量为3-5 mg /㎏，并含有适量的砷。海产鱼的碘含量较高。4、未知生长因子鱼粉中含有可刺激动物生长发育的促生长因子，估计有4种或6种。二、使用鱼粉时应注意的问题1、掺杂掺假问题由于鱼粉价格较贵，所以目前市场鱼粉掺假现象比较严重，残杂物种类及其繁多，有血粉、羽毛粉、皮革粉、尿素、硫酸铵、菜籽饼、棉籽饼、钙粉等，大多是廉价且消化利用率低的饲料。故在选购时应通过感官、显微镜检及分析化验等方法进行辨别。2、盐分含量鱼粉中盐含量不能过高，允许值各不相同，日本对出口鱼粉定为3%以下，美国规定为3%以上，7%以下。我国生产的鱼粉食盐过高，有的甚至达30%，这类鱼粉不能用做饲料。日粮中食盐过高，会导致食盐中毒，鸡最敏感。3、 发霉变质及氧化酸败问题鱼粉是高营养饲料，贮存过程中，在高温高湿条件下，及容易发霉变质、腐败，甚至出现自燃现象，使配合饲料的质量下降而影响动物的生长发育；脂肪含量过高的鱼粉，贮存不当所含的不饱和脂肪酸极容易氧化生成醛、酸、酮等物质，变质发臭，适口性和品质显著降低。故鱼粉贮存时应隔绝空气，并贮存于干燥避光处。如添加抗氧化剂则效果更佳。4、 添加量幼龄畜禽日粮中鱼粉添加量应小于10%，成年畜禽小于5%，育肥猪后期日粮可不添加，以降低成本。
3, 进口鱼粉好还是国产鱼粉好？
2012年12月26日鱼粉市场稳定运行大连港鱼粉报价稳定运行，目前当地个别贸易商普通级别鱼粉新货参考报价约在13200元/吨左右，成交价在13000—13200元/吨左右，超级蒸气鱼粉部分贸易商新货参考报价在14500元/吨，近期当地终端饲料企业仍以即买即用为主，持货商销售心态存在分歧。天津港鱼粉报价较为平稳，近期当地个别贸易商秘鲁普通级别鱼粉新货报价约在13000—13200元/吨左右，成交价在12800—13000元/吨附近，秘鲁超级蒸气鱼粉部分贸易商新货参考报价在14500元/吨，近期当地鱼粉成交市场表现平淡，供需心态仍然僵持。上海港鱼粉报价稳定，成交清淡，近期当地个别贸易商秘鲁普通级别鱼粉新货报价约在13000—13200元/吨左右，成交价在12800—13000元 /吨附近，秘鲁超级蒸气鱼粉部分贸易商新货参考报价在14500元/吨左右，成交价在14200元/吨左右，近期当地鱼粉市场成交多以猪料企业采购为主，港口库存量略有增加。广州港鱼粉报价相对稳定，近期当地个别贸易商秘鲁普通级别鱼粉新货报价约在13000—13200元/吨左右，成交价在12800—13000元/吨附近，秘鲁超级蒸气鱼粉部分贸易商新货参考报价在14500元/吨左右，成交价在14200元/吨左右，近期当地鱼粉需求市场表现呈现品质分化格局，港口出货量相对有限。
名词解释
鱼粉
鱼粉，湖南郴州地方名小吃，利用新鲜的鲢鱼和米粉制成。流传了多少年，已无从考证。
报价
报价分为证券报价、投标报价、产品报价。证券报价是证券市场上交易者在某一时间内对某种证券报出的最高进价或最低出价。投标报价，是商家竞投某项目时愿意出的价格。产品报价是指卖方通过考虑自己产品的成本，利润，市场竞争力等因素，公开报出的可行的价格。
相关推荐
小龙虾配料 小龙虾的调料
龙虾配料那些 小龙虾的调料
相关产品
最新资讯
相关企业