香煎红鱼香煎红鱼的做法,香煎红鱼怎么做好吃,香煎红鱼

2020-09-24 04:37:17 来源：朵拉利品网

1, 香煎红鱼的做法,香煎红鱼怎么做好吃,香煎红鱼

食材
主料
红鱼
4块
辅料
油
适量
盐
适量
葱
10g
姜
10g
黄酒
适量
味极鲜
适量
香醋
适量
朝天椒
1个
步骤
1.红鱼解冻后清洗净。
2.用手将鱼身抹上一层盐入味。
3.加入适量黄酒去腥。
4.加入切好的葱、姜丝腌制15分钟。
5.锅中注入少量油烧热。
6.下入鱼块，中小火煎制。
7.定型后可将鱼块翻面煎。
8.两面煎成金黄色捞出沥油。
9.取一小碟放入适量味极鲜。
10.加入少量香醋。
11.放入切好的朝天椒粒。
12.装盘。

2, 香煎小红鱼怎么做如何做好吃

小红鱼，是一种优质的海鲜鱼类，肉质肥美，一般用来煎炸都很好吃。今天我做的这道香煎小红鱼非常下饭，作为家常菜也是不错的！
食材
主料
小红鱼
1斤
辅料
盐
1匙
鸡粉
半匙
生抽
1匙
葱
1根
花生油
2勺
步骤
1.准备适量的小红鱼，用刀去除鱼鳞和内脏，清水洗净。撒入少量的盐，放入冰箱腌制一小时。
2.腌好后的小红鱼，用清水洗净，装入篮中，沥干水分备用。
3.锅中放入比平时炒菜多一点的花生油，把洗好的小红鱼均匀的铺在锅底，小火慢煎。
4.准备一个碗，加入半勺鸡粉。
5.再加入两勺生抽，用汤匙搅拌均匀。葱洗净，切成葱花备用。
6.小红鱼小火慢煎的时候，可以转动锅底，使它受热均匀。
7.一面煎定型后，翻至另一面，煎到两面金黄，然后再把调好的酱汁洒在上面。
8.加入切好的葱花，翻炒一下，就可以装盘了。（吃辣椒的，也可以在这个时候加入辣椒粉）。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士
新鲜的小红鱼洗净之后，用盐腌制一小时，放入冰箱备用。

3, 香煎小红鱼怎么做

香煎小红鱼
主料
小红鱼6条鸡蛋一个
面粉一勺
辅料
蒜姜蒸鱼豉油或生抽一小勺
盐适量
香煎小红鱼的做法步骤
1. 小红鱼洗净，盐少量摸匀鱼身，千万别放多，加入蒜姜蒸鱼豉油，没有可加生抽，酱半个小时以上。
2. 一个鸡蛋，一勺面，一点盐，加入适量水调成糊。
3. 酱好的鱼放入面糊中，均匀的裹一层。
4. 锅注油，油热，把鱼轻轻放入锅中，不要着急翻动，又不要太热，待一面煎好再煎另一面。
5. 煎至两面金黄即可。大概10-15分钟。