知识中心
知识中心绿豆面发糕 绿豆面发糕的做法,绿豆面发糕怎么做好吃,绿豆
2019-07-06 12:06:07
来源：朵拉利品网
1, 绿豆面发糕的做法,绿豆面发糕怎么做好吃,绿豆
1. 牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀2. 将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀3. 面粉中加入细砂糖4. 将玉米粉溶液倒入面粉中5. 将面粉揉成团，微微收圆6. 方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵7. 面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干8. 锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右
2, 玉米面豆面发糕怎么做
用料 白面 350g 玉米面 50g 豆面 50g 酵母 5g 红枣 5个温水 270g 糖（可不放） 20g 1、把白面，豆面，玉米面依次放入盆中。2、用温水化开酵母。3、揉好面团放入模具里，模具要刷点油。4、水开了，上锅蒸，蒸25分钟关火。5、取出蒸好的发糕。6、用红枣装饰点缀。
3, 绿豆发糕的做法,绿豆发糕怎么做好吃,绿豆发糕的家常
绿豆发糕的做法1.绿豆泡2小时以上（我泡了一晚上）2.加少量水煮熟（我差不多干了，如图）再加入白糖3.酵母加少量的温水融化，加入面粉里混匀，再加入绿豆4.揉成面团，盖上盖子放温暖处发酵20分钟5.发酵好的面团6.面团再次揉，分几份往中心揉，揉成圆团（包子大小）同时电饭锅放入蒸屉加水烧开（蒸屉刷上油）7.做好一面团反过来放入蒸屉加盖趁热再次发酵10分钟（发酵过程不用烧）8.10分钟过后不要开盖直接按键蒸15分钟，焖5分钟再开盖
5, 绿豆夹层发糕怎么做好吃
主料小麦面粉500g黑芝麻50g绿豆300g酵母5g辅料油适量白砂糖适量步骤1.芝麻炒熟，放入料理机打碎；绿豆泡水过夜，放入高压锅煮30分钟，倒出放入炒锅炒干水，炒的过程中用勺子将绿豆压成豆蓉，按个人口味加入适量白糖和油。2.芝麻粉与面粉混匀，酵母用温水化开，倒入面粉和成面团，放置发酵。3.面团发酵成两倍大时取出，揉面排出空气，切成5等分个小剂子，将5个剂子用擀面杖分别擀成5张圆形薄皮。4.取一张面皮放入铺好油纸的蒸笼内5.在面皮上平铺一层绿豆蓉6.继续铺一层面皮，铺一层绿豆蓉，铺好四层绿豆蓉后，铺上面皮。放入锅里再发半小时后，大火蒸半小时即可。小贴士第一次做，不好看，多加练习，争取做好看了再发过。向你推荐： 小麦面粉的做法 黑芝麻的做法 绿豆的做法 酵母的做法
6, 玉米面豆面白面发糕蒸多长时间
玉米面豆面白面发糕锅中蒸30分钟，撒上一层葡萄干。玉米面发糕制作方法主料：玉米面150克苏打粉3克做法一1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。做法二1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；3、面粉中加入细砂糖；4、将玉米粉溶液倒入面粉中；5、将面粉揉成团，微微收圆；6、方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；7、面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；8、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
7, 请问发糕怎么做的啊？
发糕发糕是惠州民间的传统小吃，以糯米蒸煮制成，其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。在县城或乡镇的菜市场都有摆卖，也有骑自行车载着发糕的小商贩穿街入村巡回叫卖。发糕制作工序发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3-6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖（或红糖）、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，保持火候蒸40分钟左右，就可取出放凉，切成小块便可食用。发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的专用食品，如寿诞、进宅、婚嫁等，只要在发糕上面贴上红纸剪成的“喜”就可作为贺礼的吉祥物品。 因其制作的成品往往混有花红粉且规模巨大，故又被称作大红发糕。大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。在惠州，寿诞、出生、婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。 制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰。发糕注意事项发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。发糕亦是专用食品，在惠州十分风行，但平时也是不上市的，所以平时并不常见。
相关概念
发糕
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。 其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。
惠州
惠州是东江中下游的中心城市，处在客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带。毗邻深圳、香港，北连河源市，东接汕尾市，西邻东莞市和广州市，是珠江三角洲中心城市之一。惠州辖惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县2区3县，并设有两个国家级开发区：大亚湾经济技术开发区、仲恺高新技术产业开发区。 惠州是国家历史文化名城，在隋唐已是“粤东重镇”，一直是东江流域政治、经济、军事、文化中心和商品集散地，素有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之誉。 惠州是中国近代抗争史的前沿阵地，曾建立华南抗日战争的主力部队—东江纵队。作为国家历史文化名城，惠州素有“岭南名郡”“粤东门户”“半城山色半城湖”之誉。惠州还是客家人的重要聚居地和集散地之一，旅居海外华人华侨、港澳台同胞居客家四州之首，被称为客家侨都。2019年1月，惠州市入选“2018年WFBA世界特色魅力城市200强”榜单。同月，惠州入选“2018年WFBA中国最具投资潜力城市50强”榜单。
米浆
米浆，是由米和花生为主要材料所制作而成的饮品，不同于豆浆，颜色比较深，呈现咖啡色，口感较浓稠。在中式早餐店是热门的饮品。
最新资讯
相关企业