龙须酥拉丝机器 怎么做龙须酥熬糖拉丝

2019-07-06 12:05:23 来源：朵拉利品网

1, 怎么做龙须酥熬糖拉丝

中文名
龙须糖
英文名
Asparagus crisp
主要食材
麦芽糖，蜂蜜，糯米饭，花生馅料
名称起源
外观洁白绵密、细如龙须而得名
外 形
色泽乳白、细丝万缕、层次清晰
目录
1简介
2口感
3配料
4制作
1简介
龙须酥据传已流传民间二千年，一直为皇帝御用点心，直至雍正年间，龙须酥才名声大震。相传，一日雍正皇帝设满汉全席，宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时，雍正皇帝见其手法娴熟，似游龙舞凤，手中糖丝雪白、纤细，如祥龙之须，遂龙颜大悦，赏赐众嫔妃臣子，并特封此糖为“龙须酥”，自此，龙须酥的美名遍传大江南北。
2口感
龙须酥色泽乳白，细丝万缕、层次清晰，营养丰富，口感酥松绵甜，香酥可口，入口化渣。
3配料
龙须糖是以： 白砂糖，葡萄糖，花生，果仁，芝麻，面粉等原料为主，经由七道工序最后拉丝而成，工艺精密、配方独特、口感极佳。
4制作
把麦芽糖（也可以添加蜂蜜）放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，搓成细条，折叠重复拉。再把麦芽糖做成一个圆形，开始在糯米粉里拉，和拉面差不多，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。入口即化，甜而不腻。

2, 什么是“拉丝机械”？

中文名称：
拉丝机
英文名称：
monofilament manufacturing machine
定义：
将塑料粒子加温塑化挤出，拉伸成丝的机械。
应用学科：
水产学（一级学科）；渔业船舶及渔业机械（二级学科）
拉丝机也被叫做拔丝机、拉线机英文名称为drawing machine， 是在工业应用中使用很广泛的机械设备，广泛应用于机械制造，五金加工，石油化工，塑料，竹木制品，电线电缆等行业。 拉丝机按其用途可分为金属拉丝机（用于标准件等金属制品生产预加工），塑料拉丝机（用于塑料制品行业中以涤纶、尼龙、聚乙烯、聚丙烯、聚酯切片等为原料生产各种空心、实心园丝或扁丝进行深加工的专用成套设备），竹木拉丝机（用于竹木制品行业中制作筷子，牙签，烧烤棒等拉出竹丝，木丝进行再加工的专用设备）等。

3, 水箱拉丝机原理

水箱式拉丝机是由多个拉拔头组成的小型连续生产设备，通过逐级拉拔，并将拉拔头置于水箱中，最后将钢丝拉到所需的规格。其工作原理即为钢丝在机器中通过每一级的拉拔后，使得钢丝的线径发生了变化，所以每个拉拔头工作线速度也应有变化。
在整个拉拔过程中，只需要1台电动机通过机械传动或齿轮箱来驱动。根据拉模配置的不同，各个拉拔头的拉拔速度也要变化。拉拔速度的基准是每个时刻通过拉模的钢丝的秒流量体积不变，即要使下式成立
πD 2v1=πd 2v2
式中每个参数的含义为
π——圆周率
D——进线钢丝的直径
v1——进线钢丝的线速度
d——出线钢丝的直径
v2——出线钢丝的线速度
水箱式拉丝机的各个拉拔头的工作速度就是基于以上的公式，保证各个拉拔头同步运行。由于水箱式拉丝机的拉丝过程完全通过机械轴拉拔完成，并且这些机械轴是在同一主轴下传动的，因此整个拉伸系统各级之间依靠拉伸轮的转速差别和线上张力来控制同步协调工作。

4, 拉丝机怎么操作？

正式运转之前先作空车试运转.
1. 送电源之前先检查控制箱内电源端子是否锁紧.
2. 检查各部零件在搬运过程中是否有受损或松脱.
3. 取下卷取轴活动顶心及螺帽.
4. 先用脚踏开关做寸动运转.运转时检查各传动机构是否顺畅.
脚踏开关用于穿线时，操作者点动脚踏开关，使机器低速运转（约为100m/min）。当在生产运转中发生乱线等异常情况时，可踩此开关来紧急停机。
5. 将缓冲摆杆摆放在低点位置.如图3（离开最低检出位置.在最低位置机器会判断为断线而停机）.
6. 设定开机速度.先设定50-100米.启动机器后再慢慢升速到最高速.
7. 慢速启动后.先观察各部运转正常后再加速.
8. 因没实际绕线运转.所以卷取轴无法控制速度.会在短时间内达到最高转速或慢慢减速到不动.视缓冲摆杆的位置而定.
9. 显示屏上 线速度； 滑差 ； 米数 此时的显示是不正确的.
10. 空车运转约1小时后停止.

5, 拉丝机生产中都有哪些危险

中国名牌免检产品博大牌手提式不锈钢拉丝机，这款拉丝机简单质量上乘，使用方便，没有危险。
博大牌拉丝机（手提式不锈钢拉丝机）P1210：中国名牌|免检产品博大牌拉丝机；
拉丝机又名抛磨机：
拉丝机电压：220v
拉丝机頩率：50Hz
拉丝机转速：1000-3000r/min
抛光拉丝轮的直经120mmx高度100mm
适用范围 电梯、电柜、厨具、大型机器、仪器、家具等不锈钢、铝制品行业拉丝抛光等多用途 重量 4(kg) 博大不锈钢拉丝机是一款新产品，是不锈钢，铜铝等金属和非金属拉丝抛光不可缺少的一款手提机器
此款电动智能速控抛光拉丝机：可根据产品需要调节速度，它主要适用于进行表面研磨和表面未处理金属片的修饰处理.特别针对于不锈钢、铝、钱等金属构造的产品抛光及拉丝着纹等，它可以抛出您理想的纹路效果.使用没有预先打磨过的金属片，在加工过程中不会形成暗影、过渡地带和装饰面不均匀；对于旧金属片您可以循环使用，抛光后无痕迹，它能快速地磨平刮痕及焊印，抛光后可以达到镜面效果.使您的产品看不出任可暇噼.此抛光机是解决：焊接、划痕、锈迹、污迹、油漆、去毛刺等平面、弧面、内角位的打磨、拉丝处理的好工具。广泛适用于电梯、电柜、厨具、大型机器、仪器、家具等不锈钢、铝制品行业

相关概念

拉丝机

拉丝机也被叫做拔丝机、拉线机英文名称为wire drawing machine， 是在工业应用中使用很广泛的机械设备，广泛应用于机械制造，五金加工，石油化工，塑料，竹木制品，电线电缆等行业。 拉丝机按其用途可分为金属拉丝机（用于标准件等金属制品生产预加工），塑料拉丝机（用于塑料制品行业中以涤纶、尼龙、聚乙烯、聚丙烯、聚酯切片等为原料生产各种空心、实心园丝或扁丝进行深加工的专用成套设备），竹木拉丝机（用于竹木制品行业中制作筷子，牙签，烧烤棒等拉出竹丝，木丝进行再加工的专用设备)等。

抛光

抛光是指利用机械、化学或电化学的作用，使工件表面粗糙度降低，以获得光亮、平整表面的加工方法。是利用 抛光工具和磨料颗粒或其他抛光介质对 工件表面进行的修饰加工。 抛光不能提高工件的尺寸精度或几何形状精度，而是以得到 光滑表面或 镜面光泽为目的，有时也用以消除光泽（ 消光）。通常以抛光轮作为 抛光工具。抛光轮一般用多层 帆布、 毛毡或皮革叠制而成，两侧用金属圆板夹紧，其轮缘涂敷由微粉 磨料和油脂等均匀混合而成的抛光剂。

不锈钢

不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。 由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。成功的关键首先是要弄清用途，然后再确定正确的钢种。和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。它们都含有17～22%的铬，较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步改善大气腐蚀性，特别是耐含氯化物大气的腐蚀。

• 上一篇 小型红糖块成型机 小型木屑压块成型机
• 下一篇 绿豆糕的做法大全窍门 绿豆糕的做法