新疆馕饼的做法和配料 新疆馕饼的做法及配料

2020-07-25 02:39:17 来源：朵拉利品网

1, 新疆馕饼的做法及配料

1.
用烤羊肉串的竹签制作馕针。首先将一根竹签用纸条缠绕几圈
2.
然后在纸条外面摆放几根竹签
3.
接着在第二层的外面缠绕纸条，以此类推我做了四层，最外层也用纸条缠绕捆绑好，这样馕针就做好了
4.
将材料揉成光滑的面团进行1次发酵至两倍大
5.
将面团排气擀开成圆形面胚子松弛10分钟
6.
用馕针在面饼胚子上戳出小孔，刷一层薄薄的水然后撒上芝麻
7.
烤箱预热180°，中层上下火，时间20分钟

2, 新疆馕饼的做法,新疆馕饼怎么做好吃,新疆馕饼

用料
200克 面粉 2克 酵母粉
1只 鸡蛋 2克 食盐
85克 水 10克 细砂糖
5克 白芝麻 2克 椒盐
10克 油
做法
1
混合面团所有材料，用手揉光，把面粉搓成一个个大小一致的面团！
2
盖上盖子或保鲜膜，28℃环境醒置20分钟，取出面团然后用拳头把面团压成饼型！
3
用竹签棍在面团上面印吃一个漂亮的花纹！！好简单。
4
在面饼有花纹的表面上，蘸上用蒜蓉，芝麻，牛奶混合好的调味料！
5
然后就用一个好像枕头一样的工具把饼摔到炉里！
6
饼粘在炉壁上开始烤了！
7
然后再把面饼用钩子勾出来。涂上一层巷油一样的东西。
8
再放进去烤干！

3, 新疆馕饼的原料

1.面粉加入除植物没以外的材料混合揉成光滑的面团；
2.用保鲜膜盖上放在温暖处发酵，取出排好气的面团继续中间醒发15分钟；
3.取出醒发完的面团重复擀多几次；
4.尽量把面团擀成和披萨烤盘差不多大小；
5.披萨烤盘刷上一层油；
6.把擀好的面皮放在披萨烤盘里；
7.用馕针随意按自己喜欢的纹；
8.压好纹的面皮表面上轻轻的刷上植物油；
9.刷上植物油后再撒点五香粉，让饼更加香，烤箱预热，上下火220度，中层，烤10分钟后，上火转为230度，再烤5分钟即可。

名词解释

纸条

《纸条》出自梁静茹第一张专辑《一夜长大》。《一夜长大》是梁静茹发行的第一张唱片。由李宗盛、梁伯君、林挥斌、光良操刀制作，整张专辑主要以记录、概念的方式，以20岁的女孩初恋前後的心情为背景，以20岁女孩子的生活情节为出发，用专辑内十首专为梁静茹量身打造的词、曲，传达新世代人类的爱情真实想法。

竹签

竹签，读音为zhú qiān，汉语词语，亦作“ 竹签 ”，意思是一端尖锐的细长竹杆或竹片。用竹子做成，竹签大部分用来做工艺品。

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