1, 喝茶的泡茶工具有哪些
工具:茶壶、随手泡、茶盘、茶托、茶池(茶海)、茶洗、茶杯(品茗杯、功道杯、闻香杯)、茶针、茶勺、茶夹茶壶(紫砂壶),是泡茶的咯;随手泡,是煮水的;茶盘,是沏茶时用来放茶杯的。茶托,是客人面前用来放茶杯的;茶池,是放在茶盘下面用来放洗杯的废水;茶洗,是一个大碗,用来洗茶杯的;品茗杯,是用来喝茶用的;功道杯,是在斟茶前,要把茶水从茶壶倒入公道杯,之后才倒入品茗杯的。闻香杯,是用来暖手和闻茶香的;茶针,用来通壶嘴;茶勺,是用来装茶叶的;茶夹,就是用来夹住茶杯,进行洗茶杯等工作。步骤:温壶,烫杯,装茶,高冲,盖沫,淋顶,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、闻香、品茗。首先点火煮水,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,洁具提温。将茶叶放入茶壶中,多少以占其容积之七分为宜。——“乌龙入宫”沸水冲入茶壶中,“高山流水”,即高处直接冲入,使开水有力地冲击茶叶,之后盖沫(将溢出壶顶的泡沫刮去)——“春风拂面”。盖好壶盖,以沸水淋于壶上。即对茶壶进行淋顶。——“重洗仙颜”第一壶茶为洗茶——“若琛出浴”,不喝,沸水倒入壶中,迅速倒出。以初沏之茶浇冲杯子。称:洗杯。第二壶茶,就可以准备斟茶了。“玉液回壶”——将壶中茶倒入公道杯,为使每个人都能品到色、香、味一致的茶。用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放于茶盘。将茶分别倒入闻香杯,茶斟七分满。茶水亦应合好斟完,剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量,色须均匀相同,方为上等功夫。主人将斟毕的茶,双手依长幼次策奉于客前,先敬首席,然后左右佳宾,自己最末。将茶倒入品茗杯(将品茗杯扣在闻香杯上,一指扣品茗杯,两指夹闻香杯,向内翻转。),轻嗅闻香杯中的余香。最后,就可以品茗了,用三指取品茗杯(大指和二指捏杯两端,中指托杯底),分三口轻啜慢饮。——“三龙护鼎”。
2, 泡茶的功泡茶的工具?
以前看到很多书籍对茶艺用具的描述不甚准确,现整理出来给大家参考。 1、 置茶器① 茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。② 茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。③ 茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。④ 茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。⑤ 茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。⑥ 茶仓:分装茶叶的小茶罐。2、 理茶器① 茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。② 茶匙:用以置茶、挖茶渣。③ 茶针:用于通壶内网。④ 茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴。3、 分茶器① 茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海,然后依人数多寡平均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。4、 品茗器① 茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤。② 闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别。③ 杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用。5、 涤洁器① 茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。② 茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具,也用于盛接溢水及淋壶茶汤,是养壶的必须器具。③ 渣方:用以盛装茶渣。④ 水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水。⑤ 涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘。⑥ 茶巾:主要用于干壶,可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴。⑦ 容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。6、 其它① 煮水器:种类繁多主要有炭炉(潮汕炉)+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。② 壶垫:纺织品。用于隔开壶与茶船,避免因碰撞而发出响声影响气氛。③ 盖置:用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘(一般以茶托代替)④ 奉茶盘:奉茶用的托盘。⑤ 茶拂:置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末。⑥ 温度计:用来学习判断水温。⑦ 茶巾盘:用以放置茶巾、茶拂、温度计等。⑧ 香炉:喝茶焚香可增茶趣。
3, 品茶的六道工具是什么
指的是,所有器具嘛,如果是,请参考,如果不是,请忽视(一)、茶壶用以泡茶的器具。壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就近200种。(二)、茶船承载主要泡茶用具的器具。即可增加美观,又可防止茶壶烫伤桌面,防止水浸湿茶桌。(三)、公道杯用于均匀茶汤浓度,方便分茶。(四)、茶杯盛放泡好的茶汤并饮用的器具。(五)、闻香杯将茶汤到入品茗杯后,闻嗅留在杯里的香气之器具。(六)、杯托承载闻香杯、品茗杯的器具。(七)、盖碗由盖、碗、托三部件组成。(八)、同心杯大茶杯中有一支滤胆,将茶渣分离出来。(九)、大茶杯泡饮和用器具。多为长桶形,有把或无把,有盖或无盖。
4, 标准茶道的全套用具是什么
(一)、茶壶用以泡茶的器具。壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就近200种。(二)、茶船承载主要泡茶用具的器具。即可增加美观,又可防止茶壶烫伤桌面,防止水浸湿茶桌。(三)、公道杯用于均匀茶汤浓度,方便分茶。(四)、茶杯盛放泡好的茶汤并饮用的器具。(五)、闻香杯将茶汤到入品茗杯后,闻嗅留在杯里的香气之器具。(六)、杯托承载闻香杯、品茗杯的器具。(七)、盖碗由盖、碗、托三部件组成。(八)、同心杯大茶杯中有一支滤胆,将茶渣分离出来。(九)、大茶杯泡饮和用器具。多为长桶形,有把或无把,有盖或无盖。二、辅助用具除主要泡茶器外,在泡茶过程中还需要一些辅助的泡茶用具。可增加美观,方便操作。1.桌布:各种纤维织物制成的铺在桌面向四周下垂的饰物。2.泡茶巾:铺于个人泡茶席上的织物或覆盖于洁具、干燥后的壶杯等茶具上。常用棉、丝织物制成。3.茶巾:用以擦洗、抹拭茶具的棉织物,或用于抹干泡茶、分茶时溅出的水滴,吸干壶底、杯底的残水。4.奉茶盘:盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等,敬送给品茶者,显得洁净高雅。5.茶则:从茶叶桶中取茶的用具。6.茶匙:从茶荷中取茶的用具。7.茶针:疏通壶嘴的用具。8.茶夹:取放品茗杯的用具。9.渣匙:从泡茶器中取出茶渣的用具,常与茶针相连。10.茶漏:扩充壶口面积,防止拨茶时散落在桌面上。11.滤网:过滤茶渣的用具。12.茶荷:盛放干茶的器具,多用于客人赏茶。13.随手泡:泡茶时盛放冲泡用水的用具。三、 备水器(一)、保温壶储放开水用。一般用于居家、野外郊游或举行无我茶会时。(二)、水盂盛放废水、茶渣等物的器皿。(三)、注水器(随手泡)由烧水壶和热源两部分组成,热源可用电炉、酒精炉、炭炉。四、备茶器(一)、贮茶罐贮藏茶叶用,可贮藏250——500克。(二)、茶样罐泡茶时用于盛放茶样的容器,体积较小,装干茶30——50克。
名词解释
茶壶
茶壶(teapot)是一种供泡茶和斟茶用的带嘴器皿,也是茶具的一个重要组成部分。茶壶主要用来泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶,独自酌饮的。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部;壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。由于壶的把、盖、底、形的细微差别,茶壶的基本形态就有近200种;泡茶时,茶壶大小依饮茶人数多少而定。茶壶的质地很多,使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。