泰国榴莲干怎么做榴莲干是怎么做的？

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泰国榴莲干怎么做榴莲干是怎么做的？

2020-06-25 02:39:56 来源：朵拉利品网

1, 榴莲干是怎么做的？

1、急速冷冻
而榴莲干的做法是首先将榴莲的果肉从榴莲壳里面取出来，放入真空冷冻干燥器中进行处理，其处理的过程第一步就是急速冷冻，不同于冰箱冷冻，这种冷冻方法是在极短的时间内将果肉内的水分速冻成冰粒。
2、真空干燥
这样就可以使其保持原有的形状和样子，相当于其水分被瞬间抽干，榴莲的水分占整个果肉的82.5%，因此除去水分的榴莲干很轻，很脆，很美味。
3、保留营养
扩展资料：
一、榴莲干简介：
榴莲干是指榴莲被晒干，榴莲被称为热带水果之王，口感独特深受大众喜爱。榴莲为季节性水果产季时间很短，像泰国榴莲产季一般在4月——10月，其他月份的口感就非常差了；
为了能够全年供应世界各地消费者食用，生产商于泰国榴莲各产区榴莲盛产时期，精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用国际领先的-45℃急速冷冻系统瞬间急冻，再真空干燥包装。
二、营养价值：
高蛋白质，高碳水化合物，富含维生素和微量元素，适合于发育期青少年，病后体虚及怀孕妇女食用，更是素食极品。
1、高维生素C，增强人体免疫力。
2、微量元素锌和硒使你思维更敏捷，记忆力更强。
3、膳食纤维促进肠道蠕动，帮助消化。
4、零胆固醇让你远离高血压，脑中风，动脉硬化等烦恼，尽情享受健康的滋味。
参考资料：
百度百科榴莲干

2, 泰国,泰好呷榴莲干多少钱一包

榴莲干做榴莲酥：
主料
面粉150克
低筋面粉140克
辅料
鸡蛋黄2个
榴莲干500g
调料
色拉油120克
水60克
糖15克
白糖适量
榴莲酥的做法
油皮：小麦面粉150克、水60克、糖15克、色拉油50克（最好是用猪油，延展性比较好，也比较香）
油酥：低筋面粉140克、色拉油70克（也是最好用猪油）
馅料：榴莲、白糖适量、鸡蛋黄2个（刷榴莲酥用）
1.将所有的材料油皮、油酥分别混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上15分钟
2.将油皮的面团擀开，包上油酥，包紧了，别露馅
3.将包好油酥的油片面团按扁，擀成长方形，象叠被子那样折三下，旋转90°，再重复一次擀成长方形，叠被子
4.将面团擀至约1-2毫米厚时候，切成长方形或正方形，放上榴莲，一小勺白糖
5.面片对折，用勺子压上痕迹，锁住馅料
6.烤箱预热165度，准备一个蛋黄液，在做好的生胚上均匀的刷上一层蛋黄液，送入烤箱
7.烤箱温度165度，时间17分钟，上下火，中层
8.烤到第15分钟左右，取出烤盘，再刷一层蛋黄液，重新送入烤箱

名词解释

榴莲

榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木。榴莲果实在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”，其气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。

冷冻

冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。

果肉

果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。