斯贝斯冰淇淋机说明书 哈根达斯冰淇淋怎么做 硬冰淇淋机的使用方

2020-06-24 02:35:38 来源：朵拉利品网

1, 哈根达斯冰淇淋怎么做 硬冰淇淋机的使用方

搞加盟 不如自己买个好机器
加盟说白了就是让客户高价格买个贵机器 加盟就是挣其中的差价
买机器送技术 其实和加盟一样的 加盟装修等费用其实都在高昂的加盟费里面 羊毛出在羊身上
冰淇淋机一般按出料口的数量分为单头，三头，七头或更多头的冰淇淋机
[1]单头冰淇淋机：只有一个储料缸一个制冷缸和一个出料口，同时只能出一种颜色即一种口味的冰淇淋.这种冰淇淋机我们称为单色冰淇淋机。一般适用于小的酒吧，咖啡店.西餐厅，KTV，网吧等对冰淇淋的产量和口味要求不多的场合.价格相对比较便宜，这种冰淇淋机体积小巧，重量轻80KG左右，功率一般在750W-1800W之间.
[2]三头冰淇淋机：有两个储料缸两个制冷缸和三个出料口，同时可以出三种颜色即三种口味的冰淇淋，其中包括两种纯口味和一种混合口味.这种冰淇淋机市场上比较常见.重量一般在150KG，功率在2200W-4000W之间不等.适合各类冰淇淋店，西餐厅，酒吧，咖啡店，电影院等对冰淇淋产量和口味要求比较多的场合使用
[3]七头或多头冰淇淋机：又叫做七色冰淇淋机或七彩冰淇淋机，这种冰淇淋机为近两年来的新产品和新机型.有四个储料缸四个制冷缸和七个出料口.同时可以放入四种口味的冰淇淋料液，可以出四种纯色和三种混合色共七种颜色口味的冰淇淋.由于同时生产口味比较多.特别适合那些对产品口味要求比较多的场合，以前需要两台机器才能办到的事情，现在一台机器就可以搞定了，此款机型的出现，彻底打破了传统冰淇淋机生产颜色口味单一的局限.因此此款机型一推出.深受一些经营者的追捧和喜爱.纷纷订购.
冰淇淋机按高矮又可分为台式冰淇淋机和立式冰淇淋机。台式冰淇淋机比较适合操作空间有限的场合.如酒吧，咖啡厅的操作间中.这种冰淇淋机也可直接摆放在吧台上.而立式则属于大众机型。外卖堂卖都可以.由于台式机器设计结构紧凑，不利于散热.因此立式机器的散热性要优于台式机.因此环境温度过高的场合建议使用立式冰淇淋机
按照冰淇淋机压缩机的构造可分非封闭压缩机及半封闭压缩机和全封闭压缩机.现在厂家生产大多数机器都采用封闭式压缩机.
按冰淇淋机每小时的产量可分为10升以下，10-20升 20-30 30-40 40升以上.一般冰淇淋机是以产量来划分型号.如7228 ，其中28表示的就是每小时的产量为28升.当然冰淇淋机在实际工作过程中的产量和所标明的产量是有差异的.这和冰淇淋机的质量以及使用的环境温度还有冰淇淋料液的温度都有很大的关系.因此好的冰淇淋在同样的环境温度与入料温度相同的情况下产量要优于其他的冰淇淋机.如果一台机器在恶劣的环境温度下仍然可以保持较好的产量，则说明这台机器的性能要相对好一些.这一点只有在使用过程中才能慢慢体会.
如果按照生产冰淇淋的类型来分可分为软质冰淇淋机和硬质冰淇淋机两类.
软冰淇淋机就是KFC那种甜筒或圣代的冰淇淋.硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那种冰淇淋.一般软式冰淇淋必须要使用冰淇淋机才能制得.软冰淇淋的温度在-3度左右.而硬冰淇淋可以自己通过冰箱冷冻制得.但是效果和效率都远远不及使用硬冰淇淋机生产的冰淇淋. 因为硬冰淇淋要求速冻，既在冰淇淋机生产好的软态的冰淇淋放入-23度以下的冷冻柜，速冻的目的是为防止冰淇淋中的水分在冷冻过程中形成冰粒.保持冰淇淋的质地细腻.因此如果想要制作意大利冰淇淋.需要有一台制冷温度在-18到-23度的硬冰淇淋展示柜.
目前国产冰淇淋机的价格一般在6000-18000之间 不等

2, 斯贝斯冰淇淋怎么样？

哈根达斯（Haagen-Dazs）作为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯（Reuben Mattus）研制成功，并于1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外，在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，中国香港5%，韩国不足1%。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。

哈根达斯采用纯天然材料，不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。纽约时代杂志曾赋予哈根达斯“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名。

冰淇淋口味
巧克力（CHOCOLATE）
咖啡（COFFEE）
草莓（STRAWBERRY）
抹茶（MATCHA）
夏威夷果仁（MACADAMIA NUT）
葡萄兰姆酒（RUM RAISIN）
牛奶太妃（DULCE DE LECHE）
白脱核桃（BUTTER PECAN）
卡布奇诺松露（CAPPUCCINO）
曲奇香奶（COOKIES&CREAM）
曲奇巧克力（COOKIES&CHOCOLATE）
比利时巧克力（BELGIAN CHOCOLATE）
椰蓉马卡隆（COCONUT MACARRON）
酒酿黑樱桃（BRANDIED BLACKCHERRY）
芒果（MANGO）
哈密瓜（MELON）
杏桃（APRICOT）
仲夏野莓（SUMMER BERRIES）
芒果雪芭（MANGO SOBET）
柠檬雪芭（LEMON SOBET）
提拉米苏（TIRAMISU）
等···

甜品
欢乐时光、心花怒放、心怡情怡、绚丽冬日……
梦幻天使、玫瑰峰、巴厘烈焰、情迷黑森林、蒙地卡罗、梦牵霞飞……

名词解释

哈根达斯

哈根达斯（Häagen-Dazs）是美国通用磨坊旗下旗舰雪糕品牌，由Reuben Mattus于1961年创立。 哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕棒、雪葩及优格冰淇淋等，因其生产的雪糕有多种不同味道而被称为“超级品牌”。

雪糕

冰淇淋（英语：ice cream）是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品。 其大多数的口味含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂，某些时候在天然成分之外，制造过程中也会加入人工香料或食用色素，混合后的原料会在降温中同时缓慢搅拌，以混入空气并防止冰晶产生，成品会呈现表面平滑的半凝固状态，并可塑型或用勺子挖取。

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