冰淇淋曲奇饼干冰淇淋曲奇的做法步骤图,冰淇淋曲奇怎么做

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2020-06-17 02:29:28 来源：朵拉利品网

1, 冰淇淋曲奇的做法步骤图,冰淇淋曲奇怎么做

冰淇淋曲奇的做法
所需材料冰淇淋曲奇的做法步骤1
所需工具冰淇淋曲奇的做法步骤2
一、黄油面糊
第一步，将黄油常温软化，用打蛋器先低速打散，然后分两次加入糖粉继续高速打发。冰淇淋曲奇的做法步骤3
第二步，将鸡蛋勾散，然后分次加入黄油糊中彻底打匀，再加入牛奶打匀。冰淇淋曲奇的做法步骤4
第三步，将奶粉和低粉过筛加入面糊，然后将盐加入面糊，再加入杏仁粉切拌均匀至无干粉状态、混合面团，将其均分为几份小面团。冰淇淋曲奇的做法步骤5
二、冰淇淋造型
第三步，将奶粉和低粉过筛加入面糊，然后将盐加入面糊，再加入杏仁粉切拌均匀至无干粉状态、混合面团，将其均分为几份小面团。冰淇淋曲奇的做法步骤6
第二步，用四厘米左右的冰淇淋勺挖出球放在硅胶垫上，放入烤箱高低火烘烤150度烤25-28分钟。冰淇淋曲奇的做法步骤7
第三步，烘烤出炉后，可以搭配甜筒等其他组合造型。

2, 多味冰淇淋曲奇怎么做

当你将所有配料混合好制作好面团之后，将其分为三份，一部分做成香草原味，一部分加入草莓糖浆和一些草莓干，最后一部分加入可可粉做成巧克力味。混合这些口味需要搅拌机来完成，其他工具可能不会将面团搅拌均匀而影响口感。
若在搅拌时发现面团太干而不能黏在一起，只需加一点牛奶就行了。面团做好后用冰激凌勺盛满一勺整齐的排放在烤盘上，之后就是最重要的一步：冷冻曲奇面团。将曲奇面团在烤之前彻底冷冻，这样可以在烤的过程中完整的保持曲奇的冰激凌形状。
预热烤箱至350°，烘烤仍冷冻着的曲奇面团10-20分钟，将其取出从烤箱纸上移开即可。找几个儿童圆筒托盛放他们最合适不过了，这样的曲奇饼干不但是讨人喜爱的甜品，还是汇聚烘焙魅力的艺术品~在与朋友的聚会上拿出来一定会让大家很惊喜哟~
注意事项
冰激凌曲奇制作的方法其实很符合标准制作曲奇的过程，都要用到最基本的原料：黄油和糖，香草，鸡蛋，还有干面粉。只是要额外注意的是，制作冰激凌的形状可能需要曲奇面团比其他面团更柔软一些。

名词解释

曲奇

曲奇，来源于英语cookie(音/"kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成，据考据是由伊朗人发明的。

冰激凌

冰淇淋（英语：ice cream）是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品。其大多数的口味含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂，某些时候在天然成分之外，制造过程中也会加入人工香料或食用色素，混合后的原料会在降温中同时缓慢搅拌，以混入空气并防止冰晶产生，成品会呈现表面平滑的半凝固状态，并可塑型或用勺子挖取。