汤锅怎么做好吃 汤锅怎么做好吃

2020-06-10 10:43:30 来源：朵拉利品网

1, 汤锅怎么做好吃

汤锅羊肉
主料羊肉1500克 羊肚500克 羊排1000克
辅料香菜100克 柿子椒250克
调料食盐50克 味精2克
汤锅羊肉的做法
1.选羊肋条肉，切成3块
2.把羊肚洗净，以羊骨垫锅底，将羊肉、羊肚放入锅内，掺清水5000克，用旺火烧沸，撇尽浮沫，改用微火炖至羊肉、肚软熟，汤呈乳白色捞出，晾凉后分别切成小块
3.把鲜青辣椒切碎，与精盐5克，清水250克调匀成盐水青椒
4.食用时将羊肉、肚在汤内烫热，盛入碗内舀进羊肉汤，加入适量的精盐，味精，香菜与盐水青椒同时上桌
饮食禁忌香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
菜品特色汤乳白醇香，羊肉，肠，肚口感多样，佐以盐水青椒香菜则别具风味，最宜冬季食用。
希望我的回答对你有帮助

2, 怎样用汤锅来做美味晚餐呢？

炖，煮，蒸都可以
图省力不如今天做个鸡蛋羹，我就很喜欢吃，拿来拌饭可以吃好几碗。
原料：鸡蛋、香葱。
调味料：盐、鸡精、蚝油。
做法：
1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。
2、在碗里加水，拌匀。
3、放入汤锅，在蛋碗上反扣一个盘子。
4、汤锅水开后，立马改中小火蒸十五到二十分钟。
大功告成，根据个人口味可以加点油辣子什么的更好吃。
多多交流~~

3, 只有汤锅能做什么好吃的？

菜系及功效：川菜
羊肉汤锅的制作材料：
主料：膘肥羊肉（5斤左右） 配料：鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉
教您羊肉汤锅怎么做，如何做羊肉汤锅才好吃
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
大厨点睛：
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘诀：
吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
教你一招：
吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。

4, 汤锅的作法

主料
肥肉
60克
八角
2粒
生姜
4-5片
花椒
5粒
茼蒿
380克
生菜
300克
鱼丸虾丸
200克
水饺
200克
银耳
30克
白菜芯
300克
平菇
300克
花菜
300克
香菜
100克
辅料
葱段
适量
酱料
适量
步骤
1.银耳泡发后撕成小朵备用。
2.白菜和花菜洗干净后切块备用。
3.茼蒿，香菜，生菜清洗干净后沥干水分。
4.平菇洗净后撕小块备用。
5.各种丸子拿出解冻，水饺也可以拿出先解冻。
6.汤锅内加入适量油烧热，把肥肉油煸出油后加入调料，八角花椒姜。
7.加入足量清水，烧开后加入各种丸子和银耳。不好熟的先煮着。
8.平菇煮透。
9.平菇煮好后加入适量青菜，慢慢烫熟即可享用了。蔬菜吃的很舒服的！

5, 的做法,蔬菜汤锅怎么做好吃,蔬菜汤锅的家

主料鸡肉500克 辅料油适量盐适量大葱1根辣椒油适量香菜适量小米辣4个蔬菜适量
步骤
鸡肉汤锅的做法步骤11.鸡肉洗净，用料酒，盐，姜，大葱研制；
鸡肉汤锅的做法步骤22.将腌好的鸡肉切块；
鸡肉汤锅的做法步骤33.将蔬菜洗净切好备用；
鸡肉汤锅的做法步骤44.容易洗净的最后放入汤锅；金针菇用盐水泡洗；
鸡肉汤锅的做法步骤55.鸡肉用油炒一下，炒至鸡肉变白色即可倒入汤锅中（炒鸡肉的油一起倒入汤中）；
鸡肉汤锅的做法步骤66.蔬菜按照不易熟的先放，易熟的后放，菜叶起锅前放入；
鸡肉汤锅的做法步骤77.煮汤时准备辣椒油；
鸡肉汤锅的做法步骤88.香菜，小米辣适量；
鸡肉汤锅的做法步骤99.放入大葱和少量的盐！

6, 汤饭的做法

如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。
煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。
如果水沸腾后再下干切面、挂面，面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的黏膜被冲掉，使面汤糊化，增加了浓度，水的渗透性就更差了，煮出的面条会出现硬心。
煮面时锅里加少许盐，这样可以增加面条的筋性，然后用筷子搅几下，开锅后用在火就可以了，开锅三五分钟就熟了。
四川担担面
原料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法：
1.锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
4.往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可。

7, 鸡肉汤锅怎么做好吃,鸡肉汤锅的吃法

冬天里的羊肉汤锅的做法
≮美食原料≯
膘肥羊肉（5斤左右），鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉。
≮美食做法≯
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
≮美食关键≯
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
≮美食特色≯
色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香。吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
名词解释

羊肉

羊肉（古时称为羖肉、羝肉、羯肉）是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。 羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落。

美食

美食，顾名思义就是美味的食物，不分贵贱，可以是山珍海味，也可以是街边小吃。 中国素有”烹饪王国“的美誉，各地均有各种各样的美食，数不胜数，美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食也不仅仅是餐桌上的食物，还包括休闲零食、糕点、干果、蜜饯、茶饮等。

淀粉

淀粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。 其通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6。其分为直链淀粉和支链淀粉两类，前者遇碘呈蓝色，后者遇碘呈紫红色。

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