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知识中心河北地方名酒 河北名酒有哪些？
2020-06-05 02:30:12
来源：朵拉利品网
1, 河北名酒有哪些？
1、衡水老白干衡水老白干是河北地方名酒之一，以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。衡水老白干以高粱为主料，精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成。可长时间储存。2、保定刘伶醉刘伶醉酒为浓香型白酒，酒色明净清澈，酒质绵甘醇和，饮后余香留长。刘伶醉酒严格采用传统老五甑工艺，经泥池老窖、固态、低温、长期发酵，缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心酿造而成。深受广大消费者青睐，先后荣获"首批中国食品文化遗产"、"首批中华老字号"和"中国驰名商标"。3、邯郸丛台酒丛台酒，是河北省邯郸所产的名酒，因酒厂坐落在战国时代的赵国丛台附近，故酒以“丛台”命名。丛台酒于1877年问世，是在邯郸酒厂原产的邯郸大曲酒传统工艺的基础上，吸收国内名酒的先进经验，去粗取精，酿造出来的。丛台酒，以华北特产的红高粱为原料，用小麦制曲，稻皮作副料，采取高温制曲，清蒸辅料，回醅发酵，回酒发酵，分批蒸烧，缓慢蒸馏，分级摘酒，分质贮存，精心勾兑等工艺而成，酒质无色透明，芳香浓郁，入口绵软，落口甜净，回味悠长的特点。4、承德山庄老酒“山庄老酒”系列酒，历史源头正是4200年前的夷狄造酒，依托承德避暑山庄悠久的历史文化和皇家文化，历经300年的皇家文化，300年历史积淀，从而赋予了山庄老酒与生俱来的尊贵品质，集皇家风范于一身。山庄老酒获得 “中国地理标志保护产品”、“全国用户满意产品”等多项殊荣。成为了承德白酒市场的第一品牌。5、承德板城烧锅板城烧锅酒以其独特的淡浓香型，饮后不上头的特点畅销燕赵大地，成为北方浓香型白酒的代表。2005年，“板城”被认定为中国驰名商标。2006年，板城烧锅酒获得商务部“中华老字号”、“中华文化名酒”等称号。板城烧锅酒这一有着浓郁地方特色和深厚文化底蕴的品牌正快速走向全国。
2, 河北本地的白酒品牌有哪些？
1、泥坑酒泥坑酒是河北省地方名酒之一，该酒的生产公司，泥坑酒是用特制陶土制泥捶坑、五粮发酵而成的一种白酒。2、板城烧锅酒板城烧锅酒，河北省承德县板城镇特产，中国国家地理标志产品，清康熙年间，因承德县赵家烧锅酒而得名。刘伶醉酒，河北省徐水县特产，中国国家地理标志产品，刘伶醉酒历史文化悠久，河北保留有一座完整的宋金时期（1126年）古烧锅遗址。4、山庄老酒山庄老酒，河北省承德市特产，中国国家地理标志产品。清康熙四十二年（1703年），始建避暑山庄，康熙在避暑山庄庆功畅饮平泉美酒并御封山庄老酒，山庄老酒由此得名。5、老白干衡水老白干酒，这款品牌的白酒出自河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司，其前身是河北衡水老白干酒厂，始建于1946年。参考资料来源：百度百科-泥坑酒参考资料来源：百度百科-板城烧锅酒参考资料来源：百度百科-刘伶醉酒参考资料来源：百度百科-山庄老酒参考资料来源：百度百科-老白干
3, 河北本地的白酒品牌有哪些？
1、古顺酒古顺酒，由河北古顺酒业有限公司（原邢台酿酒厂）生产的独居风味的邢台地方美酒，河北古顺酿酒股份有限公司，坐落在山水交汇的古郡顺德府——邢台市。其前身是国有邢台市酿酒厂，与国同龄，成立于1949年，系国家大型二档企业。2、泥坑酒泥坑酒，产于邢台市宁晋县。作为中国北方浓香型白酒的代表之一，在新中国成立后受到了当地政府有效的保护和高度重视。天牛啤酒出自天牛啤酒有限公司，该公司始建于2005年8月份，是私营的股份制公司，公司地处历史悠久的文化古城---邢台南和，西依京广铁路、107国道、京深高速公路、南靠邢临高速公路、邢清公路紧靠门前。4、隆泉酒"隆泉"牌系列白酒，是河北隆泉酒业有限公司，公司前身原隆尧县（隶属于邢台）酒厂建于1981年。5、水仙花酒水仙花酒产品出自巨鹿县水仙花酒业有限公司，该于1998年9月15日在巨鹿县（位于河北省邢台市中部）工商局登记成立。公司经营范围包括白酒制造、销售（在许可证有效期内经营）等。参考资料来源：百度百科-古顺酒参考资料来源：百度百科-泥坑酒参考资料来源：百度百科-天牛啤酒参考资料来源：百度百科-河北隆泉酒业有限公司参考资料来源：百度百科-巨鹿县水仙花酒业有限公司
名词解释
烧锅
烧锅，河南等地方言，指农村用柴火做饭，现在已经很少，在部分农村地区使用。
参考资料
参考资料是词条中引用的有公信力且可供查证的资料，一般包括书籍、论文、杂志、网络资源等。
老白干
衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。衡水老白干酒的酿造生产1900年基本上没有间断。
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