煎面饼的做法大全家常视频 家常烙饼的家常做法大全怎么做好吃视频

2020-05-30 04:19:03 来源：朵拉利品网

1, 家常烙饼的家常做法大全怎么做好吃视频

鸡蛋煎饼的做法步骤
1
准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。
2
面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
3
在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4
加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。
5
小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
6
一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
7
一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。
8
两面都煎好就可出锅。

2, 自制煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
主料
面粉200克
鸡蛋2个
辅料
盐
2克
油
1汤匙
葱
适量
鸡蛋面糊饼的做法
1.
材料：面 、鸡蛋 、 葱
2.
把葱切碎备用。
3.
鸡蛋打成蛋液备用。
4.
面粉中加水搅拌成稀面糊，加入葱碎、少许盐拌匀。
5.
煎锅烧热，放少许油。
6.
倒入适量面糊，摊成薄饼烙熟。
7.
再倒入适量蛋液，摊匀。
8.
在蛋液没有彻底凝固前，将其卷起。
9.
卷完后的形状。
10.
依次做完后，再放入锅里，烙制到两面焦黄，至熟透。
出锅改刀装盘即可。
烹饪技巧
面糊摊的越薄越好。鸡蛋稍一凝固就要卷起。

3, 面糊饼的家常做法大全怎么做好吃视频

材料
中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量
做法
1、面粉与盐倒进面盆拌匀。
2、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。
3、待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。
4、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。
5、搓成长条。
6、揪成等大的16个小剂子。
7、将小剂子用手心按压扁。
8、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。
9、依此摞上8个圆皮，最上面一层不必刷油。
10、将摞好的饼用手心均匀按压几下。
11、然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致。
12、电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入煎制。
13、约1分钟，将饼翻过来烙另一面。
14、然后将最上面已经变成金黄色的那张饼皮轻轻揭下来。
15、卷成卷，放入平盘内，上盖一块布，避免饼皮变干。
16、依此将所有的饼全部煎熟，卷成卷，大功告成。
17、用饼卷上喜欢的菜啊，肉丝啊，抹上酱，开始享用美味筋饼卷菜吧！

4, 发酵面饼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材
主料馒头1个鸡蛋1个香葱5g 辅料盐2g油适量
步骤
葱花煎馍片的做法步骤11.准备好食材。
葱花煎馍片的做法步骤22.馒头切片，鸡蛋打散加入切碎的葱花。
葱花煎馍片的做法步骤33.蛋液中加入盐拌均匀备用。
葱花煎馍片的做法步骤44.平底锅倒适量的油烧热。
葱花煎馍片的做法步骤55.把馒头片放入蛋液中裹一下，裹均匀。
葱花煎馍片的做法步骤66.放入平底锅中煎至两面金黄即好。

5, 烫面饼的家常做法大全怎么做好吃视频

香辣面饼的家常做法
材料
主料：莜面，莜麦麸皮，里脊肉，香菜，干红辣椒
辅料：姜，蒜，盐，生抽，生粉，糖，酵母粉
做法
1，莜面和莜麦麸皮按3:1的比例混合，放适量盐。
2，缓慢加入开水搅拌成棉絮状放凉，酵母粉温水化开，加入面粉中。
3，揉成面团，包上保鲜膜静置饧发，再分成大小相等的剂子，揉成小面团，按扁。
4，锅内放少量水，小面饼的一面沾上水贴在锅边，盖上锅盖，水烧开后转小火，待水烧干再烧2分钟左右打开盖子。
5，锅内加油，小面饼煎至两面金黄，装盘。
6，香菜切段装盘。
7，干红辣椒切丝。
8，里脊肉切丝，放少量盐，生粉抓匀。
9，起油锅，放少量盐，放入辣椒丝炒香装盘。
10，起油锅，放姜，蒜爆香，放入肉丝滑散变色，放少许生抽，糖翻炒入味即可装盘。

名词解释

鸡蛋

鸡蛋（egg，又称鸡卵、鸡子），是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

姜末

姜末是一道美食。

搅拌

用手或器械在混合物中转动。出处：《元典章·刑部九·揽飞盗粮等例》：“车船人户用水搅拌插和穅尘，因而盗用官粮者，十石以上刺面杖一百七下。”杜鹏程《在和平的日子里》第五章：“有的背水泥，有的搅拌混凝土。”

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