临安石笋干的家常做法红烧石笋干的做法步骤图,红烧石笋干怎么做

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2020-05-28 02:55:27 来源：朵拉利品网

1, 红烧石笋干的做法步骤图,红烧石笋干怎么做

步骤
五花肉烧石笋干的做法步骤11.笋干泡发洗净
五花肉烧石笋干的做法步骤22.准备食材，五花肉、笋干切块备用
五花肉烧石笋干的做法步骤33.五花肉冷水下锅焯水
五花肉烧石笋干的做法步骤44.锅里加入料酒去腥
五花肉烧石笋干的做法步骤55.准备个大碗放入香料
五花肉烧石笋干的做法步骤66.把焯过水的五花肉放入碗中
五花肉烧石笋干的做法步骤77.放入冰糖
五花肉烧石笋干的做法步骤88.笋干放到碗中
五花肉烧石笋干的做法步骤99.倒入花雕酒去腥增香
五花肉烧石笋干的做法步骤1010.放入味极鲜酱油调味
五花肉烧石笋干的做法步骤1111.放入蚝酒少加搅拌
五花肉烧石笋干的做法步骤1212.加少许水把大碗放入高压锅中蒸30分钟
五花肉烧石笋干的做法步骤1313.时间到把碗取出
五花肉烧石笋干的做法步骤1414.把蒸过的五花肉笋干倒入炒锅中，少收下汁出锅，这样更入味
五花肉烧石笋干的做法步骤1515.五花肉烧笋干味道好极了

2, 烧石笋干怎么做好吃,五花肉烧石笋干的家常做法

1.笋干泡发洗净
2.准备食材，五花肉、笋干切块备用
3.五花肉冷水下锅焯水
4.锅里加入料酒去腥
5.准备个大碗放入香料
6.把焯过水的五花肉放入碗中
7.放入冰糖
8.笋干放到碗中
9.倒入花雕酒去腥增香
10.放入味极鲜酱油调味
11.放入蚝酒少加搅拌
12.加少许水把大碗放入高压锅中蒸30分钟
13.时间到把碗取出
14.把蒸过的五花肉笋干倒入炒锅中，少收下汁出锅，这样更入味
15.五花肉烧笋干味道好极了

3, 石笋干红烧肉的做法,石笋干红烧肉怎么做好吃

主料
五花肉
400g
石笋干
100g
辅料
植物油
12茶勺
盐
2茶勺
生抽
2茶勺
料酒
2茶勺
八角
1个
花椒粒
10个
桂皮
5g
姜
10g
白糖
3茶勺
冰糖
1小块
步骤
1.主料：五花肉、石笋干
辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、白糖、冰糖、生抽、姜、料酒
2.把石笋干用温水侵泡6小时
3.中间得换几遍水洗净切段
4.葱姜切片和段
5.五花肉切2厘米见方的肉块
6.用开水焯煮2分钟捞起
7.热锅凉油，油热5成下白糖
8.熬制成咖啡色泡泡下五花肉小火翻炒均匀上色，加料酒、生抽翻炒均匀
9.加葱姜、八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味
10.加水、冰糖烧开
11.转小火烧到五花肉7分熟
12.加石笋干翻炒均匀，
13.再烧到五花肉熟透，大火使汤汁浓稠即可

4, 杭州特产石笋干怎么吃？

食材
主料
土鸡
半只
石笋干
150g
辅料
姜
5g
盐
适量
枸杞
20个
料酒
3 茶勺
步骤
1.主料：土鸡、石笋干
辅料：盐、枸杞、姜、料酒
2.把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净
3.切段
4.姜切片、枸杞泡泡洗净，土鸡收拾干净切块
5.煲里加水，下土鸡大火烧开，转小火撇去血沫
6.加料酒
7.加姜炖1小时
8.加石笋干再次炖20分钟左右
9.加枸杞
10.加盐
11.再炖5分钟左右即可

5, 五花肉烧石笋干的做法,五花肉烧石笋干怎么做

食材
主料
肉排
500g
石笋干
100g
辅料
油
适量
盐
适量
香叶
3片
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好食材
2.将排骨和笋干分别放入盆中浸泡。
3.起锅放水，将排骨焯一下，去血水。
4.焯完水捞起排骨。
5.砂锅放水，放入姜片和蒜。
6.再放入排骨大火烧，烧开后转中火炖。
7.乘着排骨炖的时候把笋干撕开，换几遍水，把笋干冲洗干净。
8.小排炖的汤见白就差不多了。再加入料酒。
9.继续放进笋干，大火烧开后，再中火煮个10分钟就好了。最后加盐调味即可。

名词解释

五花肉

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

笋干

笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。