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知识中心海鳌虾的做法 盐焗海鳌虾怎么做？
2020-05-27 20:44:29
来源：朵拉利品网
2, 大鳌虾做法
材料1、主料：海鳌虾2、配料：大蒜4瓣，生姜4片，洋葱半个，小葱3颗，干红尖椒3个，香菜2棵3、调料：油，椒盐，孜然粉，花椒粉，料酒一小勺做法1、海鳌虾剪须洗净抽泥肠。2、大蒜、生姜、洋葱、干辣椒切末，小葱剪葱花，香菜剪碎。3、开大火热锅，锅烧热后开中火下蒜末、姜末、洋葱末，煸炒出香后下葱花，烧炒匀即下海鳌虾，翻匀，撒入料酒，再翻几下，放小饭碗中小半碗水，上锅盖中火焖约3-4分钟。4、开盖，撒花椒粉翻炒，再边撒入孜然粉和椒盐粉边翻炒均匀，关火，撒入香菜碎，翻匀，装盘。小诀窍考虑到海产品应该有自然的咸味和鲜味，所以建议味精和盐一概不放，只撒椒盐及调香的料，果然，虾肉本身的咸度和鲜度正正好，同样的方法也可以做小龙虾，但是赶脚海鳌虾更好次。。。。
3, 鳌虾的做法大全家常饭
海鳌虾，俗称海龙虾，分布在世界各地海域，通常栖息于从海岸到大陆棚边缘的石质、沙质或泥质海床。海龙虾肉质细嫩，富有弹性，口感顺滑香甜，特别是尾部，具有强力的肌能，肉质丰富，是非常受欢迎的海鲜美食。小龙虾是淡水经济虾类，因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。外形特征1、海龙虾：虾体态较小，鲜艳清新，与淡水小龙虾相比，双螯明显细长很多；色泽鲜艳清新，周身玛瑙红配以羊脂白，晶莹剔透。2、小龙虾：形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。总结：外形上各有特点，不分伯仲。生活环境1、海龙虾对生长环境十分挑剔，它们生活在140-640米左右的深海里，要纯净无污染的海域才能生存，故数量稀少。2、小龙虾主要分布在江苏、湖北、江西、安徽等长江中下游地区，生长在江、河、湖泊等水体中，数量在6万吨以上。总结：海龙虾的生长坏境更加干净。食物来源1、海龙虾：以活的鱼类、贝类、其他甲壳类及海草为食。2、小龙虾属于杂食动物，在河底较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。总结：海龙虾吃的更加健康自然，肉质更加细腻。繁殖周期1、海龙虾：主要的交配时间是发生在（从冬天起开始）春天，温度17℃或以下，上升温度在2℃到3℃左右，母虾生产大约会下30~100颗蛋（黑色），孵化时间大约4到6个星期。2、小龙虾常年均可繁殖，其中以5-9月为高峰期。总结：海龙虾的繁殖周期长，更难繁殖，数量少而珍贵。营养价值海龙虾的虾青素含量是普通虾含量的9倍，而且还含有Omega-3不饱和脂肪酸和多种维生素及氨基酸，在营养上，海龙虾要远胜于小龙虾。食用方式食客们在吃上自然是绞尽脑汁，什么麻辣、椒盐、蒜蓉蒸，统统都能在海龙虾和小龙虾身上上演一遍。可有一点是小龙虾万万做不到的，那便是在-40℃条件下，储藏超过48小时后的海龙虾可做刺身，新鲜的海龙虾肉，蘸着酱油、芥末或柠檬汁食用，清爽甜嫩。虽小龙虾也有多种烹饪方法，但在刺身领域终究无一席之地。相对而言，海龙虾更加健康，肉质也较为细腻，数量少而珍贵，在口感和营养价值上远胜于小龙虾。渔码头提供的船冻深海小龙虾，值得你一尝。
名词解释
500
500是501与499之间的自然数。 500也可以写作“五百”或者是大写的“伍佰”500是五的倍数也是二的倍数。500是偶数，也是合数。
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