海虾 海虾有什么种类？最好有图！！

2020-05-27 20:43:43 来源：朵拉利品网

1, 海虾有什么种类？最好有图！！

胖哥最近对拔罐、按摩、刮痧展开了研究与试验，我责无旁贷成了他的首位病人与研究试验对象。祖国医学博大精深，效果就是不错：在不吃药的情况下，通过他的一通拔、推、刮，晚上睡觉也能不做噩梦、早晨起床腰痛的也轻了好多，终于可以在早晨赖赖床了。只是外在的处理还不够，胖哥要我进行食疗。刮完痧要吃海虾补充营养。
海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等，海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。
顺便把海虾的吃法也整理下来：
海虾营养丰富，可以有多种吃法，比较适合自己做的方法有两个——盐水煮、清蒸。
（清蒸）如果海虾比较大，建议你加盐略腌半小时，撒上葱花、姜丝后清蒸。
（盐水煮--白灼）煮滚水放盐放虾，见熟就行.蘸生抽吃.
或者水中放少许葱花、姜丝，出锅时，虾与汤一同装入汤碗，喝虾汤、吃虾肉，（萝卜丝虾汤）如果虾比较小，建议你做萝卜丝虾汤，把萝卜丝、虾和少量粉丝放入砂锅中，加适量水，煮熟就可以吃了。
（蒜蓉蒸）如虾够大，可以开边蒜蓉蒸.将虾从中间破开，背部相连.蒜蓉摆上面.要多多蒜蓉.撒上盐.隔水蒸熟就好.（香辣虾）
原料：虾、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、料酒、酱油、芥末油、盐做法：1、葱、姜、蒜、辣椒、花椒备好，
2、白糖，醋（少）、料酒、酱油（适量）盐（适量）调成汁。
3、锅大火烧热，放干红辣椒、花椒爆香，放葱、姜、蒜迅速翻炒后放入虾翻炒一下把2汤汁浇入，大火快炒。盖盖子闷一分钟出锅。

2, 海虾的功效和作用？

对虾与基围虾都是海虾，另外，海麻虾、竹节虾、濑尿虾、琵琶虾都属于海虾。
罗氏虾是淡水虾，不是海虾。基围虾，听说补肾的，河虾味美，补钙，但没海虾补肾强.容易上火
价格比海虾贵.
海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们
都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差
别，因此市场价格也相差较大。 那么选购时如何加以区分呢？
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的
第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，
身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较
硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，
呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2
倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿
色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳
脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口
感更富于弹性和滑爽肥嫩。
另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也
远比白虾丰满肥腴。
来源：品搜枣庄

名词解释

海虾

海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。 在螃蟹和虾等水生甲壳生物的真皮层中分布着大量的、多数呈青黑色的色素， 因此新鲜虾蟹一般呈青色。虾青素是萜烯类共轭长链抗氧化剂， 具有强抗氧化功能。

蒜蓉

蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。

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