开果汁店 想开一个鲜榨果汁店,需要准备什么？

2020-05-26 06:18:48 来源：朵拉利品网

1, 想开一个鲜榨果汁店,需要准备什么？

一、需要办一个营业执照和卫生许可证。
二、办理个体工商营业执照
1、本人身份证及复印件（外来人员另需要暂住证及复印件）。
2、经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件。
3、本人一寸免冠彩色照片两张。
4、如果是国有和集体企业下岗事业人员，特困户。还需要带上失业证、失业人员优惠证、特困证等及复印件，这样可以依照国家有关规定享受减免管理费的政策优惠。
5、从事饮食、化妆品等特殊行业的还要准备健康证件等及复印件（涉及前置审批行业需提供审批意见）。
携带上述文件到当地所属的工商所，向工作人员说明要办理那一类的营业执照。检验过有关文件后，工作人员会给表格要填写。
三、卫生许可证 办证顺序：
申报图纸（同时准备所需材料）审查图纸及相关材料 现场验收 合格后申报材料
10个工作日领取卫生许可证
一、卫生许可证申请
任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的，应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，具有与其食品生产经营活动相适应的条件。
二、申请从事餐饮业和食堂经营的，必须具备以下条件：
（一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；
（二）具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备；
（三）具有在食品采购、贮存、加工制作过程中控制污染的条件和措施；
（四）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；
（五）省级卫生行政部门规定的其他条件。
参考资料来源：百度百科-营业执照
参考资料来源：百度百科-卫生许可证

2, 开一个果汁店要办什么手续吗？

开家鲜榨果汁店操作步骤：
(1)小本经营宜选公共汽车站、中小学校、交通要道、住宅出入口和市场旁边。
(2)购置数台果汁机，一般需三台，另外，冰箱和餐具桌椅也是必不可少的。
(3)购进富含水分而又适宜榨果汁的水果，如香瓜、柠檬、橘子、苹果等（6种以上）。
(4)制定营业时间，营业时间一般定为上午10点至晚上20点。
(5)申领卫生许可证和营业执照等证件。
投资评估：
购置果汁机、冰箱、餐具、桌椅、消毒碗柜等需要8000元，前期采购水果200元，店租（以8平方米为例），每月800元，办理合法手续300元，其他费用500元左右。
收益核算：
每杯果汁的价格，是根据水果的售价情况而定。一般来说，一间8平方米的鲜榨果汁店，春夏季每月可获利4000元左右，秋冬季要差一些，但也可获利2000~3000元。
提醒：
1、此行业的性质成本决定只可定位于中高端消费；
2、店开于商业步行街、户外的购物中心附近成功的机率更大；
3、店面不用太大，出品快可打包即可，特色至关重要，如消费者理解为买杯果汁解渴就不妙了，会卖不出价位也卖不出人气；
4、单纯鲜榨果汁确实太单薄，消费者感受不到文化内涵；
5、这方面可考虑东南亚一带盛产水果的国家，VI可设计成带有一定土著风情，产品线考虑增加特色小吃，整体反映统一的文化特色，兼顾时尚；
此项目市场目前比较混乱，提醒您小心参考；

3, 请问开一家果汁店需要那些设备？

定价看地点，如果是学校，那你就把店装修的非常非常之现代（很省钱的），然后收费较高。
如果是小区，那就是干净简洁，收费中等。
如果是商业街这种地段，那你要么就玩高端，高装修，所有的出品不是秘制就是源自欧洲，天价，要么就是一般价，一般装修，但很有特色，很干净，出几个特色产品。
经营的话先定下你的顾客，你的顾客有年龄上的限制，大多数都是30岁以下的年青人，那你就要考虑到他们的品味，从装修上来说，要突出现代感或者是玩非主流，你可以试着让你的顾客在你店里的墙上写东西，随便写什么都行，谁都可以写，或者你让你的顾客把他们的大头贴贴的满墙都是，当然了，你要先准备好一些自己先贴上，出品的话一定要起非常非常非常好听的名字，但也不能过俗气，比如荷兰饮、香汁红豆冰、脆皮爽果之类的，吃着很有气氛的，其实呢，就是做的时候多加点香料而已，摆盘的时候多放了一些盘花。
如果你想玩高瑞，外卖是绝对不要的，那东西最让你的店掉价，如果是玩大众，那就无所谓了，在就是饮料牌，千万不能用塑料的台卡，而是专门去做漂亮的饮料牌，上面有名称、价格、介绍和产品照片，让人一看就感觉高档，这种情况下你收费多少都不是问题，低了大家感觉你这又便宜又高档，高了大家感觉差不多是这个价，因为你的顾客很少会去考虑这东西的成本，如果少喝一坏能买多少菜回家做饭之类的事。
外卖窗口定价在3~5元/杯 8~12元/扎这种价格，杯就是传统的柱形杯，扎是大的一次塑料外卖筒，你已经做凉茶、鲜榨、果汁之类的东西了，夏天快到了，你为什么不做作冰激淋？那东西的毛利可是相当的高了，而且你也可以试着在店里买爆米花、鱿鱼丝之类的小零食，不用进太多，每个盘里也不要放的太多，盘小，但是一定要放的很高，显的很多很实在。
而且你的双门面门前可以放阳伞，这样你的客人可以在外面用餐。还有就是背景音乐，不要太乱，但百分之百是流行，以国外的歌曲为主，一进店就给人一种很干净，很有文化层次的感觉，这样你的客人至少不会在你的店里大吵大闹。
注意的几点：
一、选原材料。
二、选香料和调配方法。
三、要能和年轻人，尤其是90后沟通。
四、店名和门口的装修是很重要的，一定要时尚、现代。
五、特色，一定要有特色产品，哪怕是味道很怪的东西，也要是特色。
六、店内一定要干净，而且光线不要太足，想要光线足可以去门口的阳伞。
七、制冰机一定要什么花样冰都能做的制冰机。
下班~你要感觉我说的合你心意还有不明白的就加HI百度。

名词解释

装修

装修（英文：decoration）是指在一定区域和范围内，对包括水电施工、墙体、地板、天花板、景观等所实现的，依据一定设计理念和美观规则形成的 一整套施工方案和设计方案。

顾客

顾客可以指用金钱或某种有价值的物品来换取接受财产、服务、产品或某种创意的自然人或公司，是商业服务或产品的采购者，他们可能是最终的消费者、代理人或供应链内的中间人。现代社会中，“顾客就是上帝”是企业界的流行口号；在客户服务中，有一种说法，“顾客永远是对的”。顾客一词源于习惯，凡是已经来购买和可能来购买产品或服务的单位和个人都可以算是顾客。

外卖

外卖（Take out）是个很广泛的词汇，一般的理解就是快餐的外送服务。其实从广义来说一切卖家通过提供出外服务和商品的都可以说是外卖。像送水的、送花的、送气的、送商品的、上门修理东西的，其实这些都是属于外卖。

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