森林玫果的做法 揭秘玫瑰茄果脯的做法 玫瑰茄有什么食用功效

2020-05-25 12:24:46 来源：朵拉利品网

1, 揭秘玫瑰茄果脯的做法 玫瑰茄有什么食用功效

食材
洛神花1500克
盐15克
白糖150克
冰糖150克
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
准备好新鲜的洛神花。
2
将洛神花清洗干净。
3
摘除洛神花的花托，取下花萼。
4
将花萼沥干水分，大约得出500克左右。
5
将花萼装在密封罐子里，撒15克盐，腌24小时，中途要搅拌翻动数次，待洛神花呈现软化状，将盐水沥出，倒掉（这步忘拍了），加入150克的白糖。
6
将白砂糖拌匀，腌两天左右，中途翻动几次。
7
等白砂糖化了后，再加入150克冰糖。
8
将冰糖拌匀，腌两天左右。
9
待冰糖化了就可以吃啦！
10
做好的果脯放冰箱冷藏保存，吃时用干净无水的勺子取出即可。

2, 刺玫果

1、黄油放室温软化后，加入幼砂糖，用打蛋器打发至蓬松状。
2、分次加入蛋液，用打蛋器打发至完全融合。
3、筛入低粉。
4、加入红草莓色粉。
5、用橡皮刮刀搅拌至无粉状，成团即可。
6、用檊面杖檊成约3mm厚的面片。
7、用圆形模具印出圆片。
8、取四圆片如图依次重叠起来。
9、将面片轻轻由下往上卷起。
10、用小刀在中间处切上一刀。
11、收口朝下放上，用手指将每片花瓣轻轻整理一下。
12、依次做好其余花朵，放于烤盘，送入烤箱，180度，中层，15-18分钟。

名词解释

洛神

洛神（名为宓妃(fúfēi)，又叫作洛嫔）是中国神话里伏羲氏（宓羲）的女儿，其因为于洛水溺死，而成为洛水之神，故称洛神。

150

150是阿拉伯数字中的正整数。

冰糖

冰糖也叫“冰粮”，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。 自然生成的冰糖有白色、微黄等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），如绿色、橙色等。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用作高级食品甜味剂、药品配制等。

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