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知识中心炖中国小沙丁鱼 如何吃小沙丁鱼好呢？
2020-05-24 21:18:16
来源：朵拉利品网
1, 如何吃小沙丁鱼好呢？
食材明细沙丁鱼2条土豆2个葱半根蒜3粒干辣椒8个老干妈豆豉酱2大匙花椒粉1小匙盐2小匙酱油2小匙咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度沙丁鱼炖土豆的做法步骤1将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻（图为四条鱼2条用作其他菜）。2去钓鱼头清除内脏冲洗干净。3葱半个蒜3粒切末。4土豆洗净切成条。5所有调料准备好。6锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。7将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。8加入酱油，轻轻翻炒。9出香气后加入清水和土豆，盐调味，炖20分钟左右。10顿好啦，开吃吧，香气扑鼻啊。
2, 如何炖沙丁鱼
料： 沙丁鱼1条切成三块，番茄1/4个，洋葱、芹菜切碎各1大匙，色拉油，黄油各1大匙，番茄酱1小匙，面粉、盐少许。 做法： 1、把沙丁鱼切成一口能吃下去的大小，撒上少量盐，涂满面粉。2、煎锅里放上色拉油，烧热，煎"1"的两面，然后放入碟中。3、西红柿去皮切碎。4、在煎锅里融化好黄油，炒好洋葱和芹菜，加上"3"，再浇上番茄酱。5、把"4"加在"2"上一起炖，再放上切碎的荷兰芹。
3, 小沙丁鱼怎么做既保证鲜味又好吃呢？
主料沙丁鱼柳700g 辅料葱适量姜适量料酒适量酱油适量盐适量油适量鲜G粉适量 步骤炖沙丁鱼柳的做法步骤11.把冷冻的鱼块加水解冻炖沙丁鱼柳的做法步骤22.解冻好的鱼切成3,4公分厚的鱼块炖沙丁鱼柳的做法步骤33.葱切片，姜切丝，放入鱼块内，放入料酒，盐，酱油，腌30分钟炖沙丁鱼柳的做法步骤44.锅内放入油，油烧好后放入腌好的鱼块炒炖沙丁鱼柳的做法步骤55.炒到鱼肉发白，放入鲜G粉，没有可以不放炖沙丁鱼柳的做法步骤66.再加入没过鱼肉的开水炖沙丁鱼柳的做法步骤77.大火炖10分钟左右，汤汁收一下就可以出锅了
名词解释
土豆
土豆是阿里巴巴文化娱乐集团旗下短视频平台，其提供的视频内容主要包括网友自行制作或分享的视频节目、来自内容提供商的视频节目以及土豆自身投资制作的节目。
沙丁鱼
沙丁鱼（Sardine，别称：沙甸鱼、萨丁鱼、鳁和鰯）是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称，也指制成油浸鱼罐头的普通鲱（Clupea harengus）以及其它小型的鲱或鲱状鱼。 沙丁鱼小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美。
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