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皮头菜炒肉丝 皮头菜有什么营养
2020-05-24 20:44:24 来源:朵拉利品网

1, 皮头菜有什么营养



苤蓝(皮头菜)
又称茄莲,球茎甘蓝,为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小,叶片少而小,定植后50-60天收获,代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强,叶片多而大,定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。
据营养学家分析,每500克苤蓝中含蛋白质5.9克.糖11克,粗纤维4.1克,灰分3.3克,钙81毫克,磷122毫克,铁1.1毫克,胡萝卜素微量,硫胺素0.19毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸1.5毫克,维生素C152毫克。
苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的作用,
能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微
量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。

2, 腌制好的芥头菜怎么做



能吃辣吗?如果能的话可以按照川菜的方法烧
1:首先是把螺丝肉弄干净,建议可以加一点水然后放盐洗,这样反复几次就可以把那个黏黏的东西洗干净了;
2:把姜、蒜、辣椒切丝(建议都用四川那种泡的姜。蒜、辣椒,这个比较香而且也会去掉螺丝的那个腥味)
3:放油到锅里,加热,让如之前准备好的姜、蒜、辣椒爆香
4:加入之前洗好的螺丝肉,继续翻炒
5:放作料(盐一定要少放,其他的就可以自己决定了)
6:起锅装盘
是不是很简单呢?可以试试哦

名词解释


螺丝

螺丝(外文名:Screw),是利用物体的斜面圆形旋转和摩擦力的物理学和数学原理,循序渐进地紧固器物机件的工具。螺丝是紧固件的通用说法,日常口头语。螺丝为日常生活中不可或缺的工业必需品:如照相机、眼镜、钟表、电子等使用的极小的螺丝;电视、电气制品、乐器、家具等的一般螺丝;至于工程、建筑、桥梁则使用大型螺丝、螺帽;交通器具、飞机、电车、汽车等则为大小螺丝并用。螺丝在工业上负有重要任务,只要地球上存在着工业,则螺丝的功能永远重要。螺丝是千百年来人们生产生活中的共同发明,按照应用领域来看,它是人类的第一大发明。

辣椒

辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,拉丁文名:Capsicum annuum L.,茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。

可以

可以(kě yǐ),汉语词语。指能够发挥发挥某种功能,《诗经·陈风·衡门》曾提及:“衡门之下,可以栖迟。”也指事物、事情不坏、尚好等等。