钳鱼到底脏不脏 梭边鱼是不是特脏

2020-05-23 06:40:32 来源：朵拉利品网

1, 梭边鱼是不是特脏

不是
梭边鱼多生长于水质无污染的沙质或石砾底或流速较快的大中河流；也能进入咸淡水水域生活。
梭边鱼也叫钳鱼（qiányú），是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫（channel cat）”。在美国，每年有800万人捕捉它，是被人最爱捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。
参考资料
梭边鱼：

2, 鲶鱼怎么做好吃,脏不脏！

1. 鲶鱼宰杀后洗干净。
2. 烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中。
3. 鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。
4. 豆腐沥干水备用。
5. 锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。
6. 放入鲶鱼晃动锅，不要用锅铲翻。
7. 鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐。不要动锅，煎一下。
8. 倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火烧开。
9. 小火烧20分钟后调入盐。
10. 大火收，出锅前放鸡精提味。最好是撒点香菜，我没买到所以没放
11. 大火收汁，出锅前放鸡精提味。最好是撒点香菜，我没买到所以没放

名词解释

鲶鱼

鲶鱼，属于脊椎动物亚门，硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲇形目的一种鱼类，又称作胡子鲢、黏鱼。 鲶鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，上背较黑，腹面白色尾圆而短，不分叉，背鳍小，臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处，白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。

豆腐

豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。 其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，主要的生产过程为：一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

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