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知识中心包饺子需要哪些工具 开个饺子馆都需要什么工具
2019-07-03 21:02:31
来源：朵拉利品网
2, 开个饺子馆都需要什么工具
看看了别人的回答，有的真的很离谱！房租忽略不计算！6---8张散台。每张桌子陪四把凳子。一般的家具市场有平均一套在100--150桌子，椅子 1000元！！简易吧台，你们当地的做家具的可以打。至于档次也不必要太高，300左右，柜台可以采用玻璃的，150左右。以上三项在你们当地的二手市场也有的。一般都是转行变卖。品项也不错，价格也不高，建议你可以考虑！餐具：酒店用品商店一般都有，结合你的饺子馆。买一般档次的就可以每桌4位*8==32 就算全部客满，也要多打出富裕。加上后厨的用具 一般费用在500元以内！冰柜：用于冷藏用，新的1500（特定品牌），二手的400---600,绞肉机一台。煮饺子的锅至少两口。为适应不同的馅料。根据你的饺子品种多少，饺子工至少在2人或2人以上！尤其是顾客多的时候。炒菜也要有。一般的饺子馆都有家常菜。所以炒菜的种类不一定要多，但一定要有。还要有配置凉菜！酒水方面，以中低档为主。单品不超过6种。第一次进货也不要太多。一件就可以。费用在300元左右。啤酒比较有季节性。所以目前有一件就可以！包饺子的员工一般都是要求技术熟练。这个不需要说太详细。对于原料的进货渠道，最好还是固定，开业前期先多考察几个地方，无论是面粉，蔬菜，还是肉制品。自己亲自把关，保证原料的质量是基础，其次是价格！开业前，可以去别的饺子馆去看看，同时可以尝试一下人家的味道如何，对自己开业也是一种指导！至于你饺子馆里的环境与装修，我感觉不要太复杂，毕竟你店面不大，只要干净整洁卫生，这是关键！！价格参考一下别的饺子馆就可以了，毕竟刚开业，挣的不是钱，是人气！！至于所说的开饺子馆费用，这个真的很笼统。毕竟一样的饭馆两个人所想的，在实际操作上肯定有差异的，大家所说的都是理论价格。其实真的开起来。你会感觉什么都需要买，什么都不够。所以说，根据自己的实际情况，也根据你的想法，如何把手中的资金运用好，把店开起来，吸引到顾客。让他们成为回头客，这是最重要的。当然你想与众不同，在饺子馅中可以下下功夫，可以尝试调制新的馅料，自己先可以试，然后推向顾客！！你开店的大概费用，设施，人员工资，手动的流动资金等，原料的采购。日常的开销等，首先在15000肯定够了，人手至少得5个。吧台一个。服务员一个。包饺子工两个。另一个机动！这是你开店的规模需要！希望我的回答对你有所帮助，有问题可以在Hi我！
3, 那个包饺子自己动手做,需要什么材料、步骤,要注意哪些细节？
1、和面 要求稍软一些，和好后多醒一会2、做馅 看你的喜好，决定饺子馅的材料3、包饺子 把醒好的面揉和了，搓成直径3cn的长条，在根据你的习惯大小断成均匀的小块，用手压成饼，用擀面棍擀成薄片（面皮），把饺子馅用小勺或筷子盛放在面皮上，面皮的后半部向上折起，和前半部和在一起，压紧，否则，煮的时候容易开裂，注意，面皮的结合部不能有饺子馅或者油，不然也易开裂！4、煮饺子 水烧开了，稍稍放一点食盐，这样煮出的饺子不互相粘连，饺子下锅，大火，用勺子不停的搅动，勿使其停顿，水滚了时，再稍加一点凉水，如此三次，用勺子捞起饺子，手指点一点，感觉轿子里面都是气了，按下松手马上弹起，说明饺子煮好了！用漏勺捞起放在盘子里，上桌食用。
相关概念
饺子
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
面皮
面皮是凉皮的一种，用麦面制成，是陕西地区汉族面类美食之一，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是中国著名的小吃，有宝鸡擀面皮、天水面皮、西安秦镇面皮、汉中面皮等流派。
饺子馅
饺子馅（filling fordumplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。 据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养。
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