日本生鱼片好吃吗日本生鱼片好吃吗？

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日本生鱼片好吃吗日本生鱼片好吃吗？

2020-05-22 02:33:20 来源：朵拉利品网

1, 日本生鱼片好吃吗？

材料
鲔鱼肉2片，鲷鱼肉1片，花枝肉1片，鲑鱼卵1/2大匙，寿司饭1杯，小黄瓜1片，海苔2片，小鱼卵1/2大匙，生菜2叶，绿花椰菜2朵，紫生菜1/3杯，山葵酱1大匙，酱油1大匙，盐1/2小匙，醋1大匙，冷白开水3大匙
做法
1.）手洗净擦干，双手沾醋及白开水，一手取寿司饭约20公克，握紧成长方形（依序做6个）。
2.）将山葵酱一一涂在鱼片及花枝片中央各少许，再将寿司饭放置其上，轻轻压紧，翻转过来，将鱼片向上摆，大拇指与食指轻压两侧，整理出长方形状，依序做完鱼片及花枝片共四片。
3.）再取一个寿司饭，外围围上海苔，上面放上鲑鱼卵及装饰一片小黄瓜即可。依序做另一个鱼卵寿司。
4.）先将生菜、紫生菜排入经由冷冻结冻过的保鲜盒中，再将做好的生鱼片寿司3个放入；取另一冷冻保鲜盒，亦先将生菜排入，再放入剩下的3个生鱼片寿司及绿花椰菜，酱油可用经济小铝包或小盒装，便当就大功告成了。

2, 日本生鱼片好吃吗

生鱼片在日餐中算是美食，但是，美食不见的适合于所有人，如果你不喜欢吃生的鱼肉，那么，再美食，也不是美食。
如果喜欢吃的话，味道还是不错的！还有韩国料理的生拌牛肉，也是，如果喜欢吃，确实很好吃，我尝试着吃过生鱼片和韩国生拌牛肉，感觉，生鱼片比较好接受一些，因为鱼肉相对于牛肉来讲，更嫩！
生鱼片在不同的店的价格会有天壤之别！
普通的店（国内的）最多40-60元。
在星级酒店的专门的日本餐厅，价格会非常之高。我是北京人，曾经去过中国大饭店的日本餐厅，一份生鱼片是280元人民币，厨师是日本本土的。
不过，说实话，绝对不如咱们的烤羊肉串好吃！！
此外，我觉得日餐的铁板烧，我们是最能接受，除了可以看到厨师精湛的厨艺，还可以看到厨师手中的厨具上下翻飞的表演，更重要的是，你点什么，都是当时制作，味道着实的不错！

名词解释

生鱼片

生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊：从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。

美食

美食，顾名思义就是美味的食物，不分贵贱，可以是山珍海味，也可以是街边小吃。中国素有”烹饪王国“的美誉，各地均有各种各样的美食，数不胜数，美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食也不仅仅是餐桌上的食物，还包括休闲零食、糕点、干果、蜜饯、茶饮等。

厨师

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。