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生吃甜虾 活虾的生吃做法?
2020-05-22 02:29:35 来源:朵拉利品网

1, 活虾的生吃做法?



生吃一般都做醉虾
步骤:
1
鲜活虾买来,先放在清水里过滤下体内的泥沙,稍微剪去虾枪、须、脚
2
姜、蒜切成细末,青红椒也切成细末,倒进碗内,然后把所有调味料(除酒外)拌匀成汤汁。静置10分钟,使汤汁入味
3
把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中,鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍,迅即倒入黄酒碗中,盖上盖
4
鲜虾开始在碗里四处跳动,待跳动能力慢慢减弱时,把调好的汤汁倒进玻璃碗内,再盖上盖,直到碗里面完全安静。开盖即吃

2, 北极甜虾怎么吃



1. 最简单的,用开水焯一下,弄点汁沾着吃。
2.剥了皮和豌豆、玉米粒、黄瓜丁炒着吃。
3.涮火锅吃
4.用虾沾着干面粉炸着吃。注意,因为是海水虾,本身会有一点咸味,所以不用放盐,只用干面粉不加水,因为虾本身有水份,在面粉上沾一下就会薄薄地沾上一层面粉,下油锅炸,炸过的虾表皮酥脆,味道不错。
还可以这样吃:
妙香北极虾
主料:北极虾
辅料:冬笋、芹菜、尖椒、腰果
调料:盐、味精、白糖、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋、淀粉、辣酱
烹制方法:
1、北极虾中加入干淀粉拌匀,取一小碗,加入葱姜蒜末、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌匀制成料汁;
2、将北极虾过油炸成金黄取出,锅中留底油,下辣酱爆香后放入冬笋、芹菜、尖椒、北极虾,倒入料汁翻炒均匀,放入腰果,淋红油出锅即可。
特点:酸甜鲜辣,口感脆嫩。
十八辣北极虾
主料:北极虾
辅料:炸花生、炸蒜蓉、青红尖椒、蒜、小米椒
调料:盐、白糖、红油、芝麻、干辣椒
烹制方法:
1、坐锅点火倒油,待油烧至7成热时,将北极虾倒入炸成金黄捞出控油;
2、锅中留底油,下小米椒、蒜片爆香,加入干辣椒煸出香味,放入北极虾,翻炒均匀,加入盐、白糖,再放入炸花生、青红尖椒、炸蒜蓉、芝麻,淋入红油炒匀即可。
特点:香辣爽口,风味独特。
茶菇酱焗北极虾
主料:北极虾
辅料:茶树菇、青红椒、大蒜
调料:盐、白糖、味精、辣椒酱、白胡椒粉、干淀粉
烹制方法:
1、将北极虾化开后拌入干淀粉,入油中炸至金黄色捞出,再将茶树菇、大蒜过油炸一下备用;
2、锅中留底油,加辣椒酱煸香,放入青红椒、北极虾、茶树菇、大蒜,加入盐、白糖、胡椒粉、味精调味翻炒均匀出锅即可。
特点:酥脆鲜香,营养丰富。
香辣北极虾
主料:北极虾
辅料:芹菜、青椒、木耳
调料:香辣豆豉酱、辣椒酱、干辣椒、花椒、干淀粉
烹制方法:
1、将北极虾化至7成时,撒上干淀粉拌匀,坐锅点火倒油,烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄,捞出再复炸一次取出;
2、锅中留底油,下干辣椒、花椒炸香,放入豆豉酱、辣椒酱、蒜末、木耳、芹菜、青椒翻炒,倒入炸好的虾炒匀即可。
特点:麻辣鲜香,酥嫩可口。
时蔬北极虾沙拉
主料:北极虾
辅料:红黄椒、柠檬、黄瓜、小西红柿、生菜
调料:盐、白胡椒粉、蛋黄酱
烹制方法:
将北极虾处理干净后,取虾仁放入器皿中,依次放入生菜、黄瓜、红黄椒、西红柿、柠檬汁、蛋黄酱、盐、白胡椒粉,搅拌均匀即可。
特点:
色彩鲜艳,清淡爽口。
京味酱瓜虾
主料:北极虾
辅料:黄瓜、酱瓜、
调料:盐、白糖、味精、香油、水淀粉
烹制方法:
1、酱瓜切丁用淡盐水泡15分钟,再与黄瓜一起放入开水焯烫取出备用;
2、坐锅点火倒油,下姜末煸香,放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒,加盐、白糖、味精、水淀粉炒匀,淋香油出锅即可。
特点:色彩鲜艳,脆嫩爽口。
鸡酱脆皮虾
主料:北极虾
辅料:彩椒、洋葱、葱、姜、蒜、菠萝
调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、淀粉、鸡酱
烹制方法:
1、将北极虾溶化至七成时加入淀粉拌匀炸成金黄备用;
2、将醋、酱油、盐、白糖、味精,加少许清水和淀粉搅拌成汁,彩椒、洋葱、菠萝分别切成块;
3、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香后,加入鸡酱和调好的汁炒匀,倒入北极虾、洋葱、彩椒、菠萝翻炒均匀即可。
特点:味道鲜美,口感酥脆。

3, 吃甜虾会长胖吗?



吃虾不容易长胖。
1、虾的营养价值非常高,不但可以提高人体的免疫力而且可以提高人的性能力。具有补肾壮阳,抗衰老的作用。经常食用新鲜的虾,或者用温酒送服,可以治疗肾虚阳痿、腰酸腿疼等病症,对于产妇缺奶也有很好地缓解作用。虾皮也是非常有价值的,虾皮有很好的镇静作用。
2、可以用来治疗神经衰弱等疾病。尤其是海虾,可以为大脑提供充足的营养。海峡中含有三种重要的脂肪酸,可以使人长时间的保持精力集中。虾含有大量的维生素B,同时,含有丰富的锌、碘、硒等微量元素,所含的热量非常低,脂肪的含量也很低,所以吃虾不会导致长胖。
3、但是,虾中所含的胆固醇含量比较高,所以胆固醇高的人,不要过多食用。由于虾的肉质松软,极易消化,所以对于病后身体虚弱,需要调养的人是非常好的事物。虾中富含镁,而镁对于心脏的正常工作有很重要的作用。从而很好地保护了心血管系统,有效地防治高血压。

名词解释


细末

细末是江苏扬中地方方言,释义细心 谨慎。

倒入

倒入是一款休闲益智类游戏软件,支持Android 2.1运行系统。