滨州芝麻酥糖滨州有哪些特产？

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滨州芝麻酥糖滨州有哪些特产？

2020-05-20 03:21:47 来源：朵拉利品网

1, 滨州有哪些特产？

滨州，地区地处黄河下游，位于鲁北平原，面积9453平方千米，人口379万。滨州地区土地辽阔，气候温和，山海齐备，滨州农业特产种类繁多。在滨州，用芦苇编织的苇席、苇笠、筐篮和各种工艺品，不霉不蛀，耐摔耐磨；用草蒲编织的草鞋、拖鞋、地毯、茶垫等日用品，轻盈美观、经久耐用；用腊杆制作的家具古朴典雅，腊杆蒸熟去皮后晶莹透亮，如牙似玉，又有牙腊家具之称。
滨州饮食风味属鲁菜一系，其饮食选料来源甚广，既有来自平原、丘陵的稻麦和粗粮，又有来自深湖碧海的滨州海鲜特产，还有来山林的山珍野味等，所做菜品五花八门，各具特色，充分地展示着鲁菜的“博、大、精、深”，在滨州市区随处可见的餐馆摊点皆可尝到这些美味佳肴。一些传统的美食也是滨州的特色，如锅子饼、惠民虾酱、沾化赵氏扒鸡、绣球干贝、烧羊排等。
芝麻酥糖，滨州民间传统风味特产食品，亦为山东名产之一，以其制做工艺精细、造型美观、营养丰富、香酥甜脆而闻名于世。
芝麻酥糖的制作方式：选取白砂糖、白芝麻、麻油、、桂花糖、山楂、香料味精等配料，其中白芝麻需用清水漂洗，搓皮晾干炒熟压碎后，盛放在特制炉具平锅内待用（锅底用煤球火，温度应保持恒温60~80℃左右）。将白糖、香油、饴糖、香料、明矾和适量水投入不锈钠平底锅内，用煤球微火熬20分钟，温度在大约250~300℃之间，待糖浆表面成焦黄色，沸腾金花，将其立即倒在擦油石板上，用两根竹棍挑起，反复拉伸搅条，拉呈白色顺丝为佳，从熬糖至拉条大约25分钟左右。成型：将拉好的糖坯迅速投放芝麻锅内，分成40小块，用食指从每小块中心穿一个孔，两手反复旋转拔丝，随翻随沾芝麻，快速达到拧花成型，每块均匀拉10根丝左右，摆到盘内低温晾透即可。

2, 滨州有特产什么

滨州的特产：
锅子饼滨州传统名吃。相传此饼乃清末西关一邢姓店家制作，又称"邢家锅子饼"。
芝麻酥糖是山东滨州市的传统产品，享誉省外，有70多年的悠久历史。由当初生产一个花色品种，已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖。
惠民短枝红富士系1988年培育而成的红富士苹果短枝型变异新品种，定名为惠富一号。该品种的特点是树体矮小，适宜密植，管理简便，结果早，产量高，经济效益显著。
沾化冬枣距今已有五百多年的栽培历史，系滨州特有的晚熟枣类品种。因其果实硕大且因在初冬成熟而又名苹果枣、雁来红、冻枣、冰糖枣，为稀有晚熟的鲜食优良枣种。
长山山药栽培始于唐代，距今有1300多年的历史，历来以高产、质优、营养价值高，深受国内外客商欢迎。
无棣县金丝小枣栽植历史悠久，距今已有2300多年，现有百万亩枣粮间作，其品质、产量居全国之冠，被誉为“中华金丝小枣第一县”，在国内外享有盛誉。
惠民蜜桃属南方品系，外观艳丽，肉质细腻。
张高水杏是生长在特异自然环境的地方特产，个大如桃，皮色鲜艳，脆而酸甜，香味浓郁，清爽可口，营养丰富，距今已有400多年的栽培历史，久负盛名。
黄河五道口大米产于滨城区青田街道，整个水稻产区辖25个自然村，面积达666.67公顷，年产量600万公斤。五道口大米颗粒均匀，腹白纤小，营养丰富，色味俱佳，商品性强，并远销胶东、江淮等地区，出口日本、韩国等国家。
参考资料：

名词解释

滨州

滨州市是山东省下辖地级市。滨州历史文化悠久，是黄河文化和齐文化的发祥地之一，古代著名军事思想家孙武、汉孝子董永、宋代著名政治家范仲淹、清代帝师杜授田出生或成长在这里。滨州属温带季风气候，著名景点有鹤伴山国家森林公园、魏氏庄园、魏集古村落等。滨州市境内河流以黄河为界，南部为小清河流域，北部为海河流域，境内已发现各类矿产30种（含亚矿种）。

芝麻

芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamum indicum），是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。芝麻，被称为八股之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。

白芝麻

白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。