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知识中心东方港湾牛排 牛排要煎到几分熟才好吃
2020-05-20 03:12:24
来源：朵拉利品网
1, 牛排要煎到几分熟才好吃
牛排的成熟度是决定性的，直接影响到口感和味觉。“牛排越吃会越生”，是说明吃牛排的进阶，回吃牛排的人绝不吃全熟，原因是吃越生的牛排就越能感觉到肉质的鲜嫩美味。 由于各地饮食文化的习惯有所不同，对牛排生熟度要求亦不同，以下提供了如何分辨牛肉在烹调时生熟度的说明，让你一自己的品味，慢慢做尝试，达到“越吃越生”的境界，真正享受到鲜嫩美味的牛肉。 1-2分熟：接近全生，稍有一点金黄。 3-4分熟：表面有点焦黄，当中完全是生肉状态。 5-6分熟：半生不熟的程度，中心粉红色，尚有点血水 7-8分熟：约煎7-8分钟，至表面焦黄，有7成的肉已熟的程度 全熟：牛肉内外都已熟透，已没有血水，表面焦黄 西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排又略带血水，口感甚是鲜美。东方人一般偏爱7成熟，因为怕见到肉中带血，因此认为血水越少越好，这只是东西方饮食文化的差异而已。
2, 5分熟的牛排口感如何,吃过的详细说下,我一直都是吃7分的,想尝试...
可以为人体补充大量能量，但是吃东西都要有个度，吃多了也会上火，和个人体质也有些关系。另外，建议多吃白肉，如：鱼肉、鸡肉、鸭肉，对人体的益处更多些。 到底吃几成熟的牛排更有利于健康，主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。西方人的主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排；而东方人由于饮食习惯的差异，更偏爱七成熟甚至全熟牛排。如果中国人难得吃牛排，不应选择带血水的牛排，以免肠胃不适不利健康。7成熟至全熟（WELLDONE）：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。 西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。这只是东西方饮食习惯的差异而已。但如果吃含一定肥膘的牛排，如肉眼牛排和西冷牛排建议一定要煎3成熟而不要全熟，否则会影响肉质口感，感到所谓的“老”和“嚼不动”。 熟透的牛排为咖啡色乃至焦黄程度。在法国，几乎没人会点这种牛排，他们认为生的带血牛排，汁多而得真正的牛肉原味。 其实在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血，而是烤肉时渗入的调味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽。
3, 在上海 哪家餐厅的牛排最好吃？
楼盘名称：东方港湾别名：东方港湾璞|东方港湾花庭楼盘位置：大石坝石门渝江村开发商：重庆银星经济技术发展股份有限公司产权年限：50年建筑类型：高层，塔楼，公交线路：113、113(B线)、133、148、181、181、201、202、202（区间）、205、214、230、231、236、711、801、821、863共十八条公交线路经由东方港湾站，通达各大主城区中心。规划信息：其占地面积为200000平方米，容积率，绿化率39%，共0栋楼，停车位周边配套：市政绿化：石门公园，洪恩寺公园（规划中），花卉园市政医疗：重庆市江北区第五人民医院、长安第一医院市场卖场：盘溪农贸市场、重百红石路店、江北沃尔玛、百安居市政教育：徐悲鸿小学、第二零三中学、七十二中学（所载信息仅供参考，最终以售楼处信息为准。）点击查看更多房产信息
名词解释
港湾
船舶用以避风、避浪、避水流，而能安全停泊，或并能装卸货物及让乘客上下的水域。在高速公路上，港湾指港湾式公交车站台，在现在的高速上都设有港湾式公交车站，主要设在相应村镇不开口处。
东方
《东方》是五十集大型史诗电视连续剧《解放》的续集。 该剧以独特的视角区别于其他的重大革命题材剧。真实地记录了共和国诞生之初国际国内的历史风云，史诗般地展示了1949年10月1日建国至1957年11月7日十月革命胜利40周年那一段特定历史时期的历史风貌，展示了那一段时期共产国际背景下共和国的历史命运和“马列主义中国化”的历史进程，展示了中国共产党人为“解放全中国，建设新中国”在政治、军事、文化、经济以及外交等各个领域摧枯拉朽、建功立业的重要历史人物和重大历史事件。
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