知识中心
知识中心如何把红酒塞塞进瓶子 红酒木塞塞进酒瓶怎么弄出来
2019-07-03 03:11:01
来源：朵拉利品网
1, 红酒木塞塞进酒瓶怎么弄出来
只要是经常饮用进口葡萄酒的朋友，或者是在酒店和餐厅工作的从业人员，都有过葡萄酒木塞掉入酒瓶内的尴尬遭遇。对此，专业酒店或餐厅为了防患于未然，通常都会备妥一套三角钩，以备不时之需，但一般的家庭和消费者不见得能拥有这种器具，因此只能用其他方法来解决。掉入酒瓶内的木塞，一般有两种：半截以下和半截以上。如果掉入的是半截以下的木塞，可以用简单的方法马上处理。方法很简单，将两根较长的软吸管和在一起打个结，使吸管形成一个突出状；然后把吸管伸进酒瓶内，试着卡住掉入的木塞。但这样做的前提是必须保持原有的酒量，若葡萄酒已倒出，造成酒量低于瓶颈，则无法将瓶里的木塞卡住。断裂的木塞，也是开启葡萄酒时经常遇到的情况。在拔除软木塞的过程中，如果发现木塞已经断裂，但尚未完全断开，此时，应先将拔除器完全退出，之后，从断裂口的正面，以45度角旋转进入。这是因为，断裂处的部分比较脆弱，而折断口的对面处比较能承受拔除器拔出时的力量。另外，还有一种办法是用两片式木塞拔除器取出木塞。当然，这些都只能用于参考，面对问题时应先观察，再选择方法解决。在工具方面，我们还可以选择生活中常见的东西如钓鱼线、金属线等，但都必须注意卫生，否则，即使是成功将木塞取出，但污染了葡萄酒，最终也是得不偿失的。
2, 如何开红酒的塞
找个螺旋粗一点的开瓶器 要不就把塞子压进去 酒也能到出来 优雅的开瓶方法 在用餐品酒时，一些技术性规则和传统做法值得我们去了解。开酒是一项慎重且优雅的动作，因此必须学习正确的技巧。 随便地去除铅封会有损瓶颈的雅观，不合适的开瓶器或笨拙的开瓶技巧则会破坏瓶塞，使得塞屑掉入酒中，如此可能损坏了整瓶酒。 你可观察餐厅中餐酒侍者的动作而学习到开瓶的技巧。 餐酒侍者首先将酒让客人确认，并说出酒的产区和年份，酒的展示方式应以标签方便人阅读为原则，因为标签就如同那瓶酒的身份证。 接着侍者会使用特殊小刀将铅封去除。割开铅封的地方可在瓶颈上方外凸部分，或外凸部分下方，这样在倒酒时就可避免酒接触到铅封（如图①）。 瓶口边缘通常会有点脏，特别是那瓶酒如果已在酒窖中陈年了一段时间，因此必须用干净的白色餐巾擦拭（如图②）。 可使用杆杠式开瓶器的螺旋形铁锥将瓶塞平稳且缓慢地拉起，以避免在开瓶过程中损坏那瓶酒。当瓶塞快要脱离瓶口时，用手将塞子轻轻拉出，这样就不会发出很大声响。螺旋形铁锥不得穿透瓶塞，否则塞屑就会掉入酒中（如图③）。 拉出瓶塞后，再用餐巾擦拭瓶口，接着侍者会闻一闻瓶塞，如果觉得那瓶酒有异味，他可谨慎地品尝，必要时可更换另一瓶酒。检查完毕后，首先将酒倒一些给主人品尝，如果主人表示对酒满意，餐酒侍者就从主人的右方开始倒酒给客人，倒酒时应让每一位客人都能看到酒的标签（如图④）。
相关概念
木塞
潮汕扑克“木塞”系潮汕地区流行的一种扑克游戏。
拔除
拔除，指连根去掉。如，拔除葡萄的根茎或完全除去。
相关资讯
最新资讯
相关企业