陕西特色面有哪些 陕西都有那几种特色面

2020-05-18 04:20:34 来源：朵拉利品网

1, 陕西都有那几种特色面

Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn,biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
陕西八大怪之一，面条像腰带，这里所说的面就是biangbiang面，面很宽，很劲道。
Biáng字写法
第一种：一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳。
第二种：一点飞上天黄河两头弯，八字大张口，言字中间走，左一扭，右一扭，你一长，我一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，一个小勾挂麻糖，座个车子回咸阳。
第三种：一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字网进走，左一纽，右一纽，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳
第四种：一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一纽，右一纽，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，座上车车走四方。
参考资料：百度百科_biangbiang面

2, 陕西人特色面是什么面？

1、biang（音）biang（音）面
2、岐山臊子面
3、杨凌蘸水面
4、户县摆汤面
5、蒜蘸面
6、荞面
7、宫廷罐罐面
8、韩城羊肉糊卜
9、扯面
10、礼泉烙面
11、油泼面
12、酸汤面
13、歧山哨子面
14、肉拌面
15、棍棍面
16、疙瘩面
17、鸡蛋面
18、凉面
19、青椒肉丝面
20、酸辣白油面

名词解释

Bi

商业智能（BI，Business Intelligence）。 BI（Business Intelligence）即商务智能，它是一套完整的解决方案，用来将企业中现有的数据进行有效的整合，快速准确地提供报表并提出决策依据，帮助企业做出明智的业务经营决策。

ng

分子式CH2CHCH2（ONO2）3。无色或略带灰色的油状液体，用分析纯试剂为原料合成的应无色透明，含水时呈乳白色。有一种带硝酸气息的特殊气味，味甜并带辛辣（严禁品尝）。其粘度小于甘油。密度1.591g/㎝3(25℃)。室温时溶于乙醇，50℃时与乙醇混溶。微溶于水，易溶于大多数液态硝酸酯；其自身也是一种溶剂。

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