陕西特色面做法大全陕西的面食都有多少种？

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2020-05-18 04:20:09 来源：朵拉利品网

1, 陕西的面食都有多少种？

主料五花肉500g手工挂面一把
方法/步骤
1
五花肉切丁，一般宽0.5cm长2cm
2
加入菜籽油烧至七成热，加入姜蒜慢火煸炒
3
加入切好的五花肉，中火煸炒一会儿后加入料酒、葱、干辣椒、继续炒，加入五香粉炒至肉微黄，加入老抽继续翻炒，再加入少许的热开水盖锅盖大火闷炒，之后加入老陈醋翻炒，直至肉烂为止。这是臊子的做法
4
炒好臊子以后，另起锅加入菜籽油，老豆腐切片，油热之后把切好的豆腐炸干，之后切丝备用。鸡蛋摊成薄饼以后切成菱形备用
5
臊子面汤的做法：烧开水中加入臊子，加入适量的盐、醋、也可加入一小包炖鸡的调料。之后撒上葱花，鸡蛋花，豆腐干。
6
煮好的面条捞出，加入调好的汤即可

2, 正宗好吃的陕西臊子面怎么做出来的

我在西安品诺餐饮学的，现在开的店生意不错，告诉你陕西面食biangbiang面的做法：
材料：手擀面二斤（因人而异）（面粉最好是关中冬小麦所磨之面）、辣椒面（最好是陕西乾县线线辣子）、biangbiang面
花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒（若干）做法：
1.胡萝卜切丝，开水焯熟，备用
2.青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用
3.面条煮熟、箜干、可过水
4.花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热
5.面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面
6.热油趁热迅速泼在面上
你真想学可以去品诺看看，味道挺正宗的。

3, 西安特色面食及做法,求

我现在在西安品诺餐饮学，感觉味道很好，跟你分享下老陕西扯面的简单做法
老陕西面扯面的制作方法：
主料：面粉
辅料：小油菜、菠菜、猪肉丝、冬笋、香菇、豆芽 .
调料：盐、鸡精、水淀粉、辣椒面、醋、葱油、生抽 .
烹制方法：
1、面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用；
2、用猪肉、香菇、冬笋、豆芽炒成卤汁，坐锅待水开后，拿出面剂穿棱扁谷壮咐憋栓铂兢，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，浇卤汁即可，也可加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
品诺不错的哦，你可以去看下

名词解释

品诺

品诺是广州品诺清洁用品有限公司的简称。是一家致力于清洁事业的综合性现代化企业。公司位于中国广州，成立于2006年，集生产、销售、咨询、服务于一体，业务遍布全国各地，产品远销海内外。