陕西特色面食biangbiang面 陕西有一种面食叫biang,biang,面的这种面食吗？字怎么写的？有没...

2020-05-18 04:19:52 来源：朵拉利品网

1, 陕西有一种面食叫biang,biang,面的这种面食吗？字怎么写的？有没...

biangbiang面的写法有6种，
版本一
一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。
版本二
一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王 心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳
版本三
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳
版本四
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一扭，右一扭，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走四方
版本五
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，东一扭，西一扭，左一长，右一长，中间夹着个马大王，月字旁，心字底，留个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳
版本六
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马二郎，心字底，月字旁，挂个钩钩串麻糖，坐个车车逛咸阳

2, 陕西特色小吃 biangbiang面 的“biang”字口诀咋社

1.Biángbiáng面简介：
是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
2.制作方法：
特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
3.材料：
手擀面二斤（因人而异）（面粉最好是关中冬小麦所磨之面）、辣椒面（最好是陕西乾县线线辣子）、biangbiang面。
花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒（若干）。
4.具体做法：
1. 胡萝卜切丝，开水焯熟，备用。
2. 青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用。
3. 面条煮熟、箜干、可过水。
4. 花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热。
5. 面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。
6. 热油趁热迅速泼在面上。
5.特色：
酸辣鲜香，利湿暖胃。

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