白酒酒具大全 整套的葡萄酒酒具包括什么？

2020-05-16 04:22:21 来源：朵拉利品网

1, 整套的葡萄酒酒具包括什么？

喝酒要用酒具，不同葡萄酒要用不同的酒具，在这方面葡萄酒比白酒更要讲究。
搭配海鲜食物喝白葡萄酒时，宜冰凉低温，故酒杯口不能太大。
搭配肉类饮用的红葡萄酒，适合室温入口，杯口可以较大。
香槟酒杯一般是用浅腹大口的酒杯。这样可充分表现酒的香气，还便于快速斟、饮。
喝威士忌，酒杯杯口可大可小，只须便于加冰和加水即可。这是因为喝威士忌较随意，可以喝纯的，可以加冰块，口感丰润，不烈不呛；可以加水，酒味较淡，但香醇依旧；可以加冰又加水，清冰淡薄，沁人心脾。
品白兰地，一定用肚大口小的白兰地杯。杯中一次只倒约一盎斯，玻璃杯置于掌心，以掌心的热度温酒，喝酒时先轻晃酒杯，用鼻子闻酒香，然后浅酌细品。
无论饮哪种葡萄酒，都适宜用高脚玻璃杯，以便观察酒液，并展现酒品的鲜丽色泽，提高饮酒的兴趣。
好的酒杯，可以把酒的瑰丽色彩透露出来，令人赏心悦目，可以把酒的芳香在酒杯里集拢起来，经久不散。西方人还认为，饮什么酒使用什么杯，是一种“酒礼”。 例如长型圆脚杯用于红葡萄酒，半圆高脚杯用于白酒，如果只喝一种酒一般使用半圆高脚杯为宜，超长半圆高脚杯专用于莱茵、莫索尔两种德国白酒，漏斗型酒杯专门用来喝比较强烈的葡萄酒，如雪莉和波特酒，半高大肚酒杯专用来喝白兰地等烈性酒，长脚杯宜用来喝香槟酒。另外，啤酒多用有把手的大玻璃杯，鸡尾酒式样很多，可根据配制选用。

2, 白酒分酒器一杯多少两？

勃艮地杯：杯肚大，以承载单宁柔和、酸度高、浆果味浓郁的果酒。杯开口小，壁薄，可以令酒液先流过舌尖的甜味区，突出其果味，平衡了本来较高的酸度。 【勃艮第酒】
波尔多杯：适合用它来喝酒体厚重、浆果味突出、酸度低的果酒。波尔多杯的大杯肚能突出体现果香，波尔多杯能让酒流向舌头中部，然后向四面流散，果味先入，而后感受到微微酸度，非常和谐。【波尔多酒】
莎当妮杯：酒体强劲，酒精含量高、果酸低、酒质醇厚的果酒，适合选用莎当妮特制的专用酒杯，可以充分体会它的风味。杯口较大，喝酒时需要微微低头，酒汁入口时先流向舌头中部，然后向四面散开，梨、杨桃、柑橘、香草等热带水果味依次出来，口感丰富和谐。【白葡萄酒】
贵腐甜酒杯：酒杯的杯口设计为微微内凹，酒液将先接触舌头中部再散开至两侧，不会造成入口便满口甜腻，同时也能体会到酒中的酸度，酒体澄澈，充满花香，比较甜腻的果酒适合选用。
香槟杯：香槟的特点在于气泡，而气泡的产生则需要杯底有一个可让它下沉后反弹的着力点。郁金香形的酒杯是最理想的香槟杯，其特点为杯底向下收缩为一个尖点，杯身不会太宽，使气泡不易失散；杯沿则向内收拢。 【贵腐酒和冰酒】
白兰地杯：蒸馏而成的果酒，要品尝他们的真味，须以小口啜饮。所以白兰地杯通常为大肚矮杯，杯口向内缩，以便在饮用时用手掌托杯，并以手温酒使香气蕴积在杯中，同时让过多的酒精挥发掉。
威士忌杯：威士忌的酒精量约为40%至50%，故属烈性酒。威士忌酒杯一般是直身无脚的圆形或方形半高玻璃杯。若是喝纯威士忌，大多用一盎司（约30毫升）的单酒杯或两盎司（约60毫升）的双酒杯；若是喝加冰块或加水的威士忌，则适宜用老式酒杯。
雪莉酒杯：雪莉酒是西班牙特产，属酒精加强果酒，亦即在果酒酿制过程的某个阶段中加入了白兰地，颜色呈白色至暗褐色，一般有甜与不甜之分。雪莉酒属烈性酒，故所使用的酒杯杯身通常比果酒略长，但杯口不向内缩。
醒酒瓶：品尝美酒时，除要有合适的酒杯，还要有所谓的醒酒瓶。一方面是为了将果酒瓶内的沉淀物分离出来，另一方面则是希望在饮用前让果酒接触空间一段时间，以便软化酒，此过程也谓之“醒酒”。醒酒瓶一般为一长身水滴形玻璃瓶，并带有玻璃塞子。
至于一般倒酒时该倒多满才是对的呢？在餐厅用餐时，若看到服务生将面前的酒杯加满了，可别以为这是好意，这只表示了这家餐厅对酒的概念非常缺乏。其实，只有香槟是可以倒到全满的。饮用的若是白酒，一次倒半杯就可以了，若是红酒，四分之一就是适当的量了，倒得太满将无法欣赏到酒的香味与颜色

名词解释

果酒

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，是人类最早学会酿造的酒，早在6000年前苏美尔人和古埃及人就已经会酿造葡萄酒了。民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

酒杯

酒杯，用来饮酒的器具。中国古代酒杯：樽、觞、盅、斗、酌、白、觯、杯杓、觥等。基本器型大多是直口或敞口，口沿直径与杯高近乎相等。相关资料表明最早的陶制酒杯产生于中国新石器时代的大汶口文化时期。

威士忌

威士忌（Whisky、Whiskey）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成的蒸馏酒。其按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 它的酿制工艺过程分为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤，且在蒸馏的过程之中必须保留下谷物的原味。

• 上一篇 家具什么牌子好 家具什么牌子的好？
• 下一篇 玻璃冷水壶什么牌子好 玻璃电水壶哪个牌子好