多年生宿根蔬菜多年生的蔬菜有哪些

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多年生宿根蔬菜多年生的蔬菜有哪些

2020-05-16 02:57:38 来源：朵拉利品网

1, 多年生的蔬菜有哪些

多年生草本植物特指地下部器官形态未经变态成球状或块状的常绿草本和地上部在花后枯萎，以地上部着生的芽或萌蘖越冬、越夏后秋季再度开花的观赏植物。通常指原产于温带的耐寒或半耐寒，可以露地栽培，以地下茎或根越冬的露地宿根花卉，如芍药、鸢尾；以及原产热带、亚热带，不耐寒，以观花为主的温室宿根花卉，如鹤望兰、花烛、君子兰等。
球根植物物种分类：
鳞茎类：水仙、风信子、石蒜、百合等
球茎类：唐菖蒲、小苍兰等
块茎类：仙客来、大岩桐、球根秋海棠等
根茎类：美人蕉等
块根类：大丽花等
有些植物虽然有数年寿命，但生命中仅开花结果一次，然后便枯萎死亡，称为单次开花植物，如龙舌兰与竹。
根茎分类：
其一，植物的地下部分为多年生，如宿根或根茎、鳞茎、块根等器官，而地上部分每年死亡，待第二年春又从地下部分长出新枝，开花结实，如藕、洋葱、芋、甘薯、大丽菊等；
其二，植物的地上和地下部分都为多年生的，经开花、结实后，地上部分仍不枯死，并能多次结实，如万年青、麦门冬等，都属于多年生草本植物。
常绿灌木花：
一品红二、洒金榕三、扶桑四、杜鹃花五、夹竹桃六、茉莉花七、米兰八、红背桂九、黄杨十、满天星十一、美蕊花十二、栀子十三、黄蝉十四、五色梅。

2, 多年生宿根草本植物有哪些

宿根蔬菜，搜集以下供参考：
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
百合，又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物。
芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。

莼菜，为睡莲科莼属，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。原产中国东南部，尤其以江苏的太湖，苏北的高宾湖，以及杭州的西湖等地生产为多。是一种多年生宿根性水生蔬菜。莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。食用部分就是沉没在水中尚未展开的新叶。
最新价格：
莼菜在3月份就会上市，此时因为量少的缘故，莼菜价格会卖的较高，大概为二十几元一斤。等莼菜下市之后，也依然会有少量的莼菜流通于市场，价格至少也是十几块钱一斤。因此，想吃莼菜的小伙伴最好趁着十月份前多吃点。
营养价值：
莼菜是珍贵的野生水生蔬菜，莼菜含有丰富的胶质蛋白、酸性多糖、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健功效。
1、益智健体
莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。
2、清热解毒，杀菌消炎
莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。
3、防治贫血，肝炎
莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
4、增强机体免疫功能
莼菜含有一种酸性杂多糖，它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生。
莼菜粘液中的多糖，对实验动物某些肿瘤有抑制作用，将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后，再把莼菜中的成分掺入，结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。

4, 如何区分一年生,二年生及多年生蔬菜

适合在阴凉处生长的蔬菜，典型的是韭菜。
韭菜的生活习性：
属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%
4土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。

名词解释

芦笋

石刁柏，别名芦笋、山文竹等，是百合科天门冬属的多年生草本，世界著名蔬菜之一，有“蔬菜之王”的美称。石刁柏茎平滑，鳞片状叶极小，花单性，绿黄色，浆果球形，肉质，成熟时红色。它在各地都有栽培，主产于广西，生于沙质河滩、河岸、草坡或林下，新疆维吾尔自治区西北部有野生。

韭菜

韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

百合

百合（拉丁学名：Lilium brownii var. viridulum Baker），又名强蜀、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物。原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带。其鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。株高70~150厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。根分为肉质根和纤维状根两类。近年有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。