犬牙鱼和银鳕鱼的区别 为什么“南极小鳞犬牙鱼”称为“法国银鳕鱼”

2020-05-16 02:23:37 来源：朵拉利品网

2, 银鳕鱼和鳕鱼的区别

一、价格差异
1、银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。
二、外观质感
1、银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别，银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，不可能混淆。
2、一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。
三、口感区别
1、可以根据口感区分，油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻，煮熟后肉质很粗，口感较差，银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。

3, 马姣鱼和银鳕鱼有什么区别

一、形态特征不同
1、马鲛鱼：体长而侧扁，呈纺锤形；尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高、头长大于体高、口大，稍倾斜，牙尖利而大，排列稀疏、体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状；胸鳍、腹鳍短小无硬棘，尾鳍大，深叉形。
2、银鳕鱼：南极小鳞犬牙鱼体延长，梭形，体长可达2米，眼中大，口端位，下颌稍突出，颌有1-2行犬牙，背鳍2个，分离，第二背鳍基底长，臀鳍长，腹鳍喉位，侧线2条，鳞细小。
二、生活习性不同
1、马鲛鱼：在自然环境中，鱼类具有特别的色彩和斑纹，或者体色与周围环境一致，达到隐蔽自己的目的，或者迷惑敌人或猎物，以保护自己或偷袭猎物。如果从上往下看，由于鱼体背部在自然光下与海水的颜色相一致，所以虽则离鱼很近，也不易辨别。从鱼体的下面向上看，鱼类的腹部和水面的颜色以及天空的颜色很相似，难以区分。
2、银鳕鱼：海洋洄游性鱼类，栖息于南冰洋水面下500-2000米的寒冷深海，经由10年以上自由生长，在体长12-15厘米时，幼鱼在150-400米深度生活栖息，成鱼则洄游到深度大于1000米的较深的栖息地。以鱼虾等甲壳类为食，所处的生长环境非常干净，常年活跃于寒冷的海底层，所受压力大，深海油脂含量较多。
1、马鲛鱼：分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海.
2、银鳕鱼：分布于南极附近水域的深海中。
参考资料来源：
百度百科-法国银鳕鱼
百度百科-马鲛鱼

名词解释

鳕鱼

鳕鱼，是鳕科（Gadidae）鱼类及鳕形目（Gadiformes）其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。21世纪初，鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。

肉质

肉质是牡丹的一种，分布于秦岭和大巴山一带。为多年生落叶小灌木，生长缓慢，株型小。

口感

口感一般指食物吃到嘴里时的感觉。与味道有直接关系。一般用好坏来形容口感，而食物的品质与味道则直接决定了食物的口感。

• 上一篇 犬牙鱼营养价值 巴沙鱼和鳕鱼营养价值
• 下一篇 犬牙鱼是鳕鱼吗 为什么“南极小鳞犬牙鱼”称为“法国银鳕鱼”