姜糖片怎么做 姜糖片怎么做？

2020-05-15 12:33:46 来源：朵拉利品网

1, 姜糖片怎么做？

生姜是一个很好的食材，但是很多人并不怎么喜欢吃，不如做成姜糖片，没事的时候吃几片，对身体也好，还能当零食，又比外面买的零食吃起来更健康。
主料：
姜500克
辅料：
糖粉5克 水50克 白糖400克
做法：
1.这是剩下的那部分姜，因为放了有两天了，皮都有点干了
1、姜和糖的比例，一斤姜至少要放七两糖，最多可以1:1放；
2、我这个姜不太老，而且家里人喜欢吃辣的，所以我没有泡水，不能 吃辣的话，先用清水泡半天至一天，中间多次换水，不愿意泡的，可以拿锅煮一下，然后倒掉水再和糖浆一起熬；
3、糖粉不是必须的，可以不放；
4、最后一步快速翻炒，出砂后晾凉即可保存食用。

2, 自制姜糖片怎么做如何做好吃

可以的 呵呵
姜糖片
生姜是一个很好的食材，但是很多人并不怎么喜欢吃，不如做成姜糖片，没事的时候吃几片，对身体也好，还能当零食，又比外面买的零食吃起来更健康。
主料：
姜500克
辅料：
糖粉5克 水50克 白糖400克
做法：
1.这是剩下的那部分姜，因为放了有两天了，皮都有点干了
2.把姜洗干净
3.切成1毫米的片
4.在白糖里加上清水，上火熬化
5.中火熬，这时候姜里的水份已经出来了，改小火
6.汤汁开始粘稠，小火熬，不停搅拌，至能拉丝，关火
7.准备好糖粉
8.把熬好的姜糖片倒入一个不粘锅
9.倒入糖粉
10.快速翻炒至出砂即可，晾凉后即可食用
www.ub8z.com温馨提示：
1、姜和糖的比例，一斤姜至少要放七两糖，最多可以1:1放；
2、我这个姜不太老，而且家里人喜欢吃辣的，所以我没有泡水，不能 吃辣的话，先用清水泡半天至一天，中间多次换水，不愿意泡的，可以拿锅煮一下，然后倒掉水再和糖浆一起熬；
3、糖粉不是必须的，可以不放；
4、最后一步快速翻炒，出砂后晾凉即可保存食用。

名词解释

糖粉

糖粉，英文为icing sugar，是一种洁白的粉末状糖类。糖粉颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），可当做调味品或制作各种民间美味小吃，有防潮及防止糖粒纠结的作用。 糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。

姜糖

姜糖是一道美味可口的名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成；在南方，还有加上糯米，做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。 姜糖最早发源于南方 ，湘西凤凰特产，山东曲阜特产，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的。在湘西凤凰旅游区，李氏姜糖、张氏姜糖是最有名气的。

出砂

出砂是指油气水井在生产过程中，由于生产压差过大、砂岩油气层岩石胶结疏松等原因，使地层砂流入井筒，堵塞油气通道，造成油气井停产的现象。

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